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La Pipette aux quatre vins
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La Pipette aux quatre vins
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31 juillet 2006

Quel genre de Bacchus êtes-vous?...

Connaissez-vous le Blog d'Estèbe ?... Non?... C'est pourtant l'un des représentants actuels de la blogosphère cuisivinique que l'on a un réel plaisir à parcourir!... Pour l'heure, il nous soumet à la question!... Laissons-nous faire!... 1 - Votre rouge...
Posté par PhilR à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2006

Homard mayonnaise et deux blancs à suivre!...

Homard mayonnaise et deux blancs à suivre!...
Le homard breton étant voyageur ce week-end, nous avions décidé de l'accueillir comme il se doit!... C'est à dire à table et accompagné de vins blancs qui sé révélèrent très intéressants!... Bigre! Les températures étant toujours très est ivales, malgré...
Posté par PhilR à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2006

Quelques instants de fraîcheur!...

Quelques instants de fraîcheur!...
Alors que la canicule ne nous laisse guère de répit, un peu de fraîcheur et, en même temps, un petit jeu gratuit : Le premier qui identifie la bouteille à la mer gagne quelques échantillons de vins de Vendée! Faites vos jeux!... Tout va bien!... La Mine...
Posté par PhilR à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2006

Cuisine estivale!...

Cuisine estivale!...
Puisque nous devons nous résoudre à vivre cet été sous une température simili-Marrakech, autant s'adapter et, au retour de la plage... au fait, je ne vous ai pas présenté ma plage-amie de trente ans!... Au passage, chacun notera la qualité du terroir...
Posté par PhilR à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2006

Domaine Montirius - Vacqueyras blanc 2003

Domaine Montirius - Vacqueyras blanc 2003
Souvenir d'une agréable visite à Montirius , voilà quelques mois, un flacon qui, hier, fut ouvert pour accompagner des crabes farcis - j'aime bien, parfois, les crabes que l'on ne passe pas des heures à décortiquer, non sans avaler cartilages et matières...
Posté par PhilR à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2006

Les tapas d'une douce soirée estivale

Les tapas d'une douce soirée estivale
Du vent de sud-ouest souffle ce soir! Et si nous allions manger quelques tapas à la terrasse de l'Art en bar ?... A peine quelques dizaines de mètres nous séparent de la place pavée. Les prémices d'une soirée très estivale. Urbaine, cette fois, mais qui...
Posté par PhilR à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juillet 2006

L'Amateur de Bordeaux, n°100

L'Amateur de Bordeaux, n°100
Voilà près de deux semaines que je m'étonne chaque jour de n'avoir plus le temps, voire l'envie, de m'installer face à mon PC!... La chaleur est là, qui nous incite à profiter des soirées pour nous glisser dans l'Océan, manger quelques langoustines sur...
Posté par PhilR à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2006

Que des... victoires?!...

Que des... victoires?!...
Petit repas entre amis... une veille de finale de Coupe du Monde!... On y croit !... A défaut de vin brésilien, déjà apprécié dans une autre circonstance victorieuse (et si triste pour Carlos!...), une mise en bouche joliment accompagnée par un Fendant...
Posté par PhilR à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2006

Destination vacances : le Valais viticole

Destination vacances : le Valais viticole
Nous y sommes!... L'été est là et les vacances approchent!... Et nous sommes nombreux, surtout dans une large moitié ouest, à rejoindre les montagnes des massifs proches des frontières est. Lorsqu'on a prévu de séjourner sur les hauteurs du Jura, ou dans...
Posté par PhilR à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2006

Et si l'on parlait de terroir ?... (2)

Et si l'on parlait de terroir ?... (2)
Retour en Anjou pour évoquer sol et sous-sol. Il faut voir là les prémices d'une véritable enquête, qui devrait se dérouler pendant l'été et même bien au-delà, sans doute. Cette véritable "campagne d'investigation" se fera autour des "grands terroirs"...
Posté par PhilR à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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