La Pipette aux quatre vins

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30 octobre 2010

Salons : restons sur le qui-vive en novembre et décembre!...

Salons : restons sur le qui-vive en novembre et décembre!...

Programme alléchant et varié pour ces deux derniers mois de l'année, côté salons!... Pour commencer, un évènement majeur mais un peu lointain, qui mériterait indiscutablement que l'on s'organise : Vini di Vignaioli . Cela se passe à Fornovo di Taro ,...

Posté par PhilR à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Tasting, Salons, Angesvins, AVN

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29 octobre 2010

Grand Cru Caché, à St Malo!...

Grand Cru Caché, à St Malo!...

St Malo : les quais et l'Intra Muros fourmillent!... Dans quarante-huit heures, la Route du Rhum aura mis le cap sur la Guadeloupe . Les drapeaux, les flammes claquent au vent. La Cité Corsaire, derrière Surcouf et Duguay-Trouin, voire même Jacques Cartier...

Posté par PhilR à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Malo, St Suliac

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25 octobre 2010

Eric Morgat, Savennières d'aujourd'hui et de demain

Eric Morgat, Savennières d'aujourd'hui et de demain

Éric Morgat le rappelle souvent, au hasard des conversations : vu de la rive gauche de la Loire, vu du Layon, le village de Savennières et ses hectares de "Grands Crus", ont longtemps gardé l'image d'un doux rêve, presque une chimère, pour les vignerons...

Posté par PhilR à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Savennières, Eric Morgat

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19 octobre 2010

Vus et bus à table : octobre assez débridé!...

Vus et bus à table : octobre assez débridé!...

Petite série de flacons, à l'affiche de ce mois d'octobre, proposés à table, comme il se doit. En effet, on oublie trop souvent que les jolies bouteilles s'accommodent toujours bien (enfin, le plus souvent!) d'une cuisine choisie pour répondre à leurs...

Posté par PhilR à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, S. Martinez, J-Y. Péron, Cyril Le Moing, Camp del Roc, P. Rols

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17 octobre 2010

Petit bilan des vendanges 2010, en Anjou et Layon

Petit bilan des vendanges 2010, en Anjou et Layon

Un trio de vignerons bien ancrés dans le paysage loire-et-layonesque!... Des destins différents. Des sensibilités qui se rejoignent inévitablement. Pour chacun d'eux, des terroirs qu'il faut apprendre, qui surprennent chaque année et qui, au final, rassurent...

Posté par PhilR à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, Savennières, Vendanges 2010, Cyril Le Moing, Eric Morgat, Richard Leroy

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15 octobre 2010

Marc Pesnot, naturellement Muscadet!...

Marc Pesnot, naturellement Muscadet!...

Après quatre jours pleins de pluie, la région nantaise retrouve une douceur presque hors saison. Plus de 25° annoncés!... Remarquez, pour ceux qui ont encore quelques rangs à vendanger, on ne peut rêver mieux, surtout côté vendangeurs!... C'est bien aussi,...

Posté par PhilR à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, Vins naturels, Marc Pesnot

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11 octobre 2010

Bio Nant' : légumes anciens à redécouvrir!...

Bio Nant' : légumes anciens à redécouvrir!...

Lors d'un récent passage dans cette bonne ville de Nantes , nous avons pu découvrir cette jolie table, appréciée des gourmands et des gourmets : Le Picolo . Parmi les objectifs de Thomas et Aurélie, rendre à quelques légumes anciens, voire oubliés, leurs...

Posté par PhilR à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sébastien Bobinet, Marc Pesnot, Le Picolo, Bio Nant'

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9 octobre 2010

La Savoie, les forçats du bio?!...

La Savoie, les forçats du bio?!...

On a coutume de dire que certains vignobles du Grand Sud de la France bénéficient de conditions climatologiques telles, que l'installation ou la conversion vers une agriculture biologique sont, de fait, favorisées. Certes, on imagine aisément qu'un plateau,...

Posté par PhilR à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Domaine Belluard, J-Y. Péron, Savoie, Ayze, Vin de Pays d'Allobrogie

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