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La Pipette aux quatre vins
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La Pipette aux quatre vins
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bordeaux
4 octobre 2023

Stéphane Derenoncourt tourne la page et se recentre!...

Stéphane Derenoncourt tourne la page et se recentre!...
Au début de l’été, à tout juste soixante ans, Stéphane Derenoncourt a annoncé qu’il passait la main à ses trois associés, Simon Blanchard, Frédéric Massie et Julien Lavenu, présents à ses côtés depuis le début des années 2010 dans le cadre de Derenoncourt...
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4 mai 2023

Maison Advinam : Anne Buiatti, joueuse de blouge dans les Graves!...

Maison Advinam : Anne Buiatti, joueuse de blouge dans les Graves!...
Une petite pluie fraîche et grise tombe sur Bordeaux et les alentours en ce samedi matin... Du genre de celles qui vous donnent aisément le blues, si elle perdure. Pas grave, parce que nous avons rendez-vous avec Anne Buiatti , vigneronne à St Morillon,...
6 mars 2023

Olivier Rivière refranchit le Rubicon et les Pyrénées!...

Olivier Rivière refranchit le Rubicon et les Pyrénées!...
Après avoir conforté sa formation auprès de Lalou Bize-Leroy ou d’Elian Da Ros, pour ne citer qu’eux, tout le monde s’attendait, voilà une bonne quinzaine d’années, à ce qu’ Olivier Rivière ne s’installe en France pour exercer ses talents de vinificateur...
4 mars 2023

Bordeaux en version artisanale : Clos Louie

Bordeaux en version artisanale : Clos Louie
Se rendre chez Pascal Lucin , à St Gènes de Castillon, c’est déjà la possibilité d’apprécier le paysage vallonné de l’extrême est de l’appellation St Emilion. Avec quelques autres, l’AOP Castillon-Côtes de Bordeaux fait partie de ce que l’on a coutume...
22 février 2023

Château Jean Voisin, St Emilion Grand Cru, en toute discrétion!...

Château Jean Voisin, St Emilion Grand Cru, en toute discrétion!...
A Bordeaux, dans le vignoble, on peut considérer que trois grandes catégories de domaines sont en présence : les Grands Crus, Classés de préférence, qui aiment à produire sur leurs étiquettes, leurs portails dorés et leurs façades blondes plus ou moins...
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18 février 2022

A Bordeaux, ils apportent du Listrac et du Moulis au moulin!...

A Bordeaux, ils apportent du Listrac et du Moulis au moulin!...
Février en Médoc. Le vignoble sort doucement de sa léthargie hivernale. Les Grands Crus se tournent du côté de l'estuaire de la Gironde, au moment où les jours allongent. Leurs grandes façades de pierres blondes, ainsi que certains vestiges du temps jadis,...
21 mars 2021

Château Sigalas-Rabaud : le charme discret d'un Premier Cru Classé artisanal

Château Sigalas-Rabaud : le charme discret d'un Premier Cru Classé artisanal
"Un jardin à Sauternes!" C'est un peu comme ça que Laure de Lambert Compeyrot aime à présenter aux visiteurs le Château Sigalas-Rabaud , à Bommes. Aujourd'hui directrice générale de la propriété et représentante de la sixième génération depuis 1863, comme...
17 mars 2021

Domaine de l'A, jardin secret et laboratoire de Stéphane Derenoncourt, à Sainte Colombe

Domaine de l'A, jardin secret et laboratoire de Stéphane Derenoncourt, à Sainte Colombe
Dès 1999, Christine et Stéphane Derenoncourt, lançant leur activité de consulting, n'imaginaient pas s'inscrire dans le paysage saint-émilionesque, sans produire eux-mêmes un vin, qui soit le fruit de leurs réflexions et de leurs choix. En fait, depuis...
15 mars 2021

Château Auney L'Hermitage, à La Brède (33)

Château Auney L'Hermitage, à La Brède (33)
La Brède (en deux mots depuis 1987) est devenue une banlieue dortoir très appréciée des Bordelais. Elle est peut-être plus connue, malgré tout, pour son château entouré de douves, qui vit la naissance, en 1689, de Montesquieu, philosophe des Lumières....
24 mai 2019

Henri Duporge, Château le Geai, à Bayas et Guîtres (33)

Henri Duporge, Château le Geai, à Bayas et Guîtres (33)
Comme les lecteurs de La Pipette aux quatre vins (ou de Tronches de vin ) ne peuvent l'ignorer, Bordeaux cache quelques vignerons artisans qui méritent le détour. Quel meilleur moment que la semaine de Vinexpo pour sortir des sentiers battus et découvrir...
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