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La Pipette aux quatre vins
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La Pipette aux quatre vins
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dom. ph. delesvaux
1 mai 2012

Anjou, Layon, toutes voiles dehors!...

Anjou, Layon, toutes voiles dehors!...
En partant de Vendée sur les coups de midi, je me demande comment va pouvoir se passer cette après-midi dans le Layon . Pluie abondante, vent violent... Pas une météo à courir le vignoble!... Mais, le temps du trajet, les nuées gris souris sèchent et...
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17 janvier 2011

Philippe Delesvaux : 2010, anthologiquement Layon!...

Philippe Delesvaux : 2010, anthologiquement Layon!...
2010 : un millésime qui se présentait sous des hospices bons et constants, très années 2000!... En septembre, rien ne permettait de croire à l'exceptionnel. Puis, en l'espace d'une petite semaine, tout a basculé!... Dame Nature ne donne que ce qu'elle...
22 octobre 2009

Tiens, voilà du boudin!...

Tiens, voilà du boudin!...
... et du blanc, en plus!... Voilà un met que l'on circonscrit très souvent dans une invariable période de service et de dégustation!... En gros, du 24 décembre, 20h, au 1er janvier, 14h!... Et encore, s'il est truffé, il y a des chances que ce soit bien...
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