Côtes-de-Provence, Dupéré-Barrera, La Procure 2003

Une découverte, à l'occasion du passage, en famille, de Jean-Philippe Héaumé, d'Absoluvins (voir colonne de gauche), en Vendée et plus particulièrement au Chai Carlina!...

Il n'est pas venu les mains vides et nous propose de déguster, lors d'un repas amical, cette bouteille que d'aucuns devraient pouvoir commenter, avant bien longtemps!... ;-)

Jolie robe profonde. Belle expression, sur un fruit plutôt multiple et agréable.
Bouche droite et ferme qui s'ouvre doucement. Belle matière cohérente, avec déjà une bonne homogénéité.

Une sorte de force que l'on pourrait qualifier de minérale!... Beau vin, du genre de ceux qu'on se fait une sorte de fierté à mettre en cave!... En plus, quand on sait avec quels soins est vinifiée cette cuvée!...

Notez, qu'à ce stade, le vin souffre un peu du voisinage d'une tajine d'agneau, dans laquelle se glissent pamplemousse et épices. Il faut le ménager, ce genre de flacon-là!...

Dupéré-Barrera, une piste à suivre!... Pour ceux qui l'ignoraient encore!...

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Comments

[olif]

"Il n'est pas venu les mains vides et nous propose de déguster, lors d'un repas amical, cette bouteille que d'aucuns devraient pouvoir commenter avant bien longtemps!... ;-)"

Ah bon? Qui ça? :-)