REncontres VEndéennes autour du VIN 2007 : J-75!...

Quelques nouvelles de la côte vendéenne et plus particulièrement montoise, à moins de trois mois du rendez-vous de l'Ascension, au Chai Carlina.

A quelques encablures du printemps et, alors même que nous subissons un train de dépressions atlantiques des plus express, chacun se prend à rêver à des journées façon grand bleu, en un mot, à celles que vous offre le week-end de RE-VE-VIN!... J'en entends qui toussent, non?!... Cette année, c'est certain, Saint Jean de Monts, c'est serviette, tongues et crème solaire!...

Mais pas seulement!... Le programme se complète, petit à petit, même si l'essentiel est déjà connu.

Pour préparer la première dégustation autour des Cahors du Cèdre, nous avons décidé de nous imprégner du lieu, en quelques sortes, en nous rendant dans le Quercy, avant le terme de ce mois de mars. M. Verhaeghe doit nous y recevoir pour l'occasion. Le vin, c'est aussi des rencontres...

Des nouvelles récentes également du Piémont. L'Enoteca del Roero, à Canale (CN) est en train de nous concocter une superbe sélection des top-domaines de la région. Un immense merci à Annalisa, une des animatrices du lieu, ainsi qu'au directeur, Luciano Bertello. Ce devrait être une belle occasion de se familiariser avec quelques vins italiens et une appellation moins prestigieuse que d'autres, célèbres voisines, aux yeux des amateurs français peut-être, mais armée pour interpeller quelque peu les passionnés!...

      

Enfin, au coeur du Layon, nous pouvons compter sur Patrick Baudouin pour nous permettre de découvrir quelques merveilles. Et aussi, pour dialoguer librement à propos des grands débats qui animent la viticulture actuellement, comme l'AOC et les agréments. Pour lui, tous les acteurs ont leur mot à dire dans la réflexion en cours. Voilà notamment ce qu'il mettait à disposition des visiteurs du Salon des Vins de Loire, cette année, dans un Hommage_a_Rene_Renou. Dans les prochaines semaines, d'autres documents (au format .pdf) seront envoyés aux inscrits, notamment sa Petite saga du Layon. A suivre!...

      

Et les "offs" me direz-vous?...

Celui du samedi, sur les coups de 18h, nous permettra d'accueillir Marc Houtin, le jeune vigneron "artisanal" de Mûrs-Erigné, dans la banlieue angevine. Ses Anjou rouges et ses Coteaux de l'Aubance ne sont pas loin de faire l'unanimité, depuis qu'il est apparu au Salon des Vins de Loire 2006. Une démarche qui trouve tout son sens avec un millésime comme 2005. Rien à jeter!... Il n'apparaît pas encore dans les palmarès de la presse spécialisée (d'ailleurs, il n'est pas impossible qu'il eût trouvé cela trop rapide!...), mais rendez-vous est pris!... Un nouveau venu dans le paysage viticole, mais qui pourrait aussi devenir rapidement une sorte de locomotive (son humilité en serait affectée, si on le qualifiait de modèle!...) pour la nouvelle génération de vignerons ligériens, toutes appellations confondues, qui nous offre de superbes cuvées!... D'ailleurs, en 2008, il est probable que les REncontres VEndéennes y consacreront une journée, dans l'esprit de celle dédiée aux Rhône rouges en 2006.

Le vendredi soir, nous vous proposons un "off gourmand"!... Philippe Gallard doit sélectionner quelques fromages à pâtes persillées, auprès de son fromager-affineur habituel et préféré, Pascal Beillevert, de Machecoul. Ils seront associés, pour l'occasion, à quelques moelleux et liquoreux de différentes, voire de multiples origines : Layon, Sud-Ouest, Alsace, Jura, voire Suisse, Autriche et même Allemagne et Italie... Affûtez vos papilles!... Nous pourrons ainsi deviser et sans doute débattre, en guise d'apéritif, quant au bien fondé de cet accord mets-vins, recommandé quasi-unanimement, par tous les guides de la planète!...

Puisque nous évoquons là, les préliminaires aux repas, quelques mots à propos des repas-dégustations prévus lors du week-end. Le vendredi soir, la thématique est élargie aux marais, très présents et remarquables aux alentours. Sans vraiment dévoiler le menu, pas impossible d'y trouver ormeaux, pignons, anguilles, grenouilles, voire salicorne!... Littéralement slurpique!...

Le samedi soir, Philippe Gallard a carte blanche, mais, il doit s'inspirer, pour l'occasion des menus d'Eva Lallement, artiste à plus d'un titre, qui était aussi connue pour la qualité de sa cuisine, inspirée de tout ce qu'on peut trouver dans la région. Je ne sais si nous aurons droit au Turbot poché à la Coulée de Serrant?!... J'en entends qui toussent encore!...

Petite précision à propos des vins servis au cours de ces repas : cette année, les participants ne devront nous confier que deux bouteilles par personne, pour les deux soirées. Deux repas, deux bouteilles, un blanc, un rouge. Le but est bien sur de limiter le nombre de flacons ouverts, afin de prendre le temps de les apprécier (ne serait-ce que par respect pour les vignerons!) et d'en organiser le service. Si vous le souhaitez, ces vins seront servis à l'aveugle et bien sur, dans un ordre qui nous paraîtra cohérent. Un rien restrictif, je l'admets, mais nécessaire à nos yeux. Pour le reste, certaines bouteilles pourront être troquées, comme il se doit!...

      

Avant de conclure, ajoutons que les premières inscriptions nous sont parvenues, en droite ligne du Nord!... Vous pouvez en faire autant, grâce, pour ceux qui l'ont déjà reçu, au bulletin d'inscription, disponible sur le depliant, lui-même accessible ici-même dès aujourd'hui (Gildas ne va pas en croire ses yeux!...). Vous pouvez aussi avoir de plus amples informations ici.

Enfin, ajoutons que le week-end devrait être assez animé dans la station balnéaire de la Côte de Lumière, puisque, aux mêmes dates, s'y déroulera la Déferlante de Printemps, festival d'arts de la rue et musiques actuelles.

Pas de doute! Ça va envoyer cette année à St Jean de Monts!... Arômes, saveurs et bonne humeur vont déferler sur la terrasse ensoleillée du Chai Carlina!... Bienvenue à bord!...

Comments

[Gildas]

J'avais pas vu le dépliant imprimable en .pdf. Bravo Philippe ! C'est plus écolo comme ça...
Moi, je sais pour qui tu vas voter dimanche ;-)

Je doute pouvoir partager avec vous ce grand moment de convivialité, le ventre de ma femme est maintenant trop gros, et je suis consigné à ma Normandie...
Mais amusez-vous bien