Le vin a-t-il un sexe?... (bis!...)

16 mars 2007

Que voici une question naguère abordée, sous une autre forme, sur le blog de La Pipette!... A l'heure même où, dans l'entreprise dans laquelle je travaille, on nous annonce la mise en place du "contrôle parental" sur les rares postes qui laissent l'accès à Internet (nous sommes de grands enfants, sans doute!...), voici le questionnaire sexuellement explicite de Tiuscha, de Saveur-Passion : le vin a-t-il un sexe?...

Donc, en fait, le vin est-il né dans un chou ou dans une rose?... Quel dilemme à l'heure de répondre à cette question!... Pas un inconditionnel, à proprement parlé, de ces questionnaires, qu'il m'arrive d'assimiler à ces sondages, dont on nous gave en ce moment, mais celui-ci ouvre des perspectives sur nos moi profonds!... Je galéje!... Alors, malgré tout, pourquoi pas?...

Selon vous, le vin est-il masculin ou féminin?...
Difficile de choisir!... On pourrait s'en tenir aux genres choisis dans le langage : un pinot, un cabernet, une syrah, une amigne... Pour ce qui est des vins de vigneronnes, comme d'autres avant moi l'auront dit, il s'agit parfois de vins puissants, solides, biscoteauqués. Font-elles alors un vin à l'image d'un homme connu ou inconnu?... Souvenir nimbé, voire inavouable, ou idéal masculin?... S'il faut citer un vin que l'on peut qualifier de "féminin", j'en vois un : la Dôle!... Mais, cela reste une impression très personnelle, que je peux difficilement expliquer.

Êtes-vous plutôt vin rouge, blanc ou rosé?
Si le choix des vins destinés à la table est un indicateur fiable, la tendance serait plutôt au blanc.

Êtes-vous plutôt Champagne blanc ou rosé?
J'aime assez les rosés, pour ce qu'ils représentent d'exception!... Mais, je connais très mal les "vins du pays de la craie"!... C'est peut-être que j'aime beaucoup la pierre blanche lorsqu'elle se teinte de rose, au coucher d'un soleil d'été... Dans le Médoc, en Toscane ou en Touraine.

Quelle est votre première fois?
Je ne sais vraiment si je considère ma toute... toute... première fois (air connu) un jour de Noël, autour de cartons de vins d'Alsace, que père et oncles se partageaient traditionnellement chaque année, ou si ma réelle découverte d'un vin "haut de gamme" ne date pas d'un autre repas familial, autour d'un grand cru médocain, Laffite je crois... Pour ce dernier, j'étais alors sans doute plus apte à apprécier.

Votre meilleur souvenir "émotionnel" avec un vin?
Eh bin, figurez-vous qu'il est très clair!... Étonnant, non?... Le jour de mes vingt ans (j'effectuais alors mon service militaire!), un samedi en permission. J'ai invité au restaurant une nana qui me faisait quelque peu craquer (à l'époque, ben oui!...). Jolis yeux noirs et jolie table dans une alcôve tendue de velours rouge et... un Pommard de légende!... Une merveille!... Je ne me souviens plus ni du vigneron, ni du millésime... mais assez bien de la... nuit au casino et... Stop!.. Vous n'en saurez pas plus!... Non mais!... Si vous voulez, je peux vous raconter mon retour à la caserne le lundi matin!... On n'a pas tous les jours vingt berges!... Mais, qu'est-elle devenue?...

Votre meilleure association met/vin?
En fait, je suis en train de me mitonner un boeuf bourguignon au Vosne Romanée, je crois bien qu'il ne sera pas loin du podium celui-là!... Tiens, à propos de vins féminins, la Romanée-Conti peut-être!... Pourtant, une visite au domaine et une dégustation sur le millésime 2003 m'a plutôt inspiré le rugby et le souvenir de quelques grands joueurs!... Allez savoir!...

Votre prochaine dégustation (prévue ou fantasmée)?
Les REncontres VEndéennes autour du VIN du week-end de l'Ascension, à Saint Jean de Monts, bien sûr!... Sincèrement, on devrait s'y étonner de quelques flacons superbes!... Rien de prévu?... J'allais oublier, dans la catégorie "fantasmée", une dégustation que l'on pourra faire en ligne, dès que la ligne téléphonique, justement, permettra de transmettre les odeurs!... Et ce n'est même plus de la science-fiction!...

Qui choisit le vin dans votre foyer et qui "gère" la cave?
Moi!... Vous avez déjà vu une femme réussir à choisir une robe dans un magasin et à gérer ses paires de chaussures?... Là, je devrais prendre une série d'exocets!... Hou hou hou!...

Combien de vin avez-vous en cave?
De bouteilles?... 250, au pif!... De vins?... Pas autant que de bouteilles, quoique...

Question subsidiaire : comment initierez-vous un "jeune" au vin?...
Un jeune ou une jeune?... Le parcours initiatique peut être très différent!... Houhou!... Re-exocet!...