Et si on parlait de vos rêves de RE-VE-VIN ?...

Vous êtes déjà quelques-uns à nous réclamer le contenu, même seulement pressenti, de la 6è édition des REncontres VEndéennes autour du VIN, prévue du 21 au 24 mai 2009, sous le patio du Chai Carlina, à St Jean de Monts.

Comme j'ai pu le souligner auprès de certains, les sujets ne manquent pas, pour peu que l'on trouve et que l'on saisisse les opportunités de les mettre sur pieds. RE-VE-VIN reste avant tout le support d'une rencontre de passionnés de dégustation, ouverts à tous les thèmes et toutes les découvertes. Du côté des organisateurs, nous tenons à partager ces moments avec les doux dingues, prêts à traverser le pays, aux premiers tintements des carafes et verres adéquats, mais aussi à ne pas céder à la recherche tentante d'une forme de notoriété, en ne proposant que des séances exceptionnelles, autour de flacons étoilés ou estampillés 95 et plus!... Si tant est que nous soyons capables de les réunir!...

Des rêves d'exception, nous en avons bien sûr!... Mais, donnons-nous tous le même sens à ces mots?... La tendance, pour notre part, n'est pas forcément à tenter de proposer une hypothétique verticale d'Yquem, par exemple, mais plutôt de regrouper une série de cuvées issues d'un secteur de Champagne, d'un village du Roussillon ou du coeur de la Rioja, voire d'un méandre de Moselle allemande, en ayant eu la possibilité de nous rendre au coeur des dites régions, pour nous imprégner des ferments de la viticulture locale et tenter de les transmettre en retour.

De la même manière, la rencontre et le partage avec les vignerons nous paraissent essentiels. Que ce soit le temps d'un off, en guise de séance apéritive ou lors d'une matinée dominicale, autour de quelques nectars. Et même si nous savons que pour eux, les sollicitations ne manquent pas et que le travail, à la vigne, au coeur du mois de mai, peut revêtir une toute autre urgence que celle de passer quelques heures à deux pas de la Plage des Demoiselles!...

Donc, qu'en sera-t-il de RE-VE-VIN 2009?... Évoquons d'abord ce que nous avons projeté, l'espace de quelques jours et qui est remisé à plus tard ou dans un coin de notre mémoire : une horizontale de Bandol rouges, région qui, visiblement, préfère le silence radio, lorsqu'on la sollicite... Le mourvèdre bandolien mérite pourtant le détour!... D'origine voisine, une sélection de Crus Classés blancs et rouges de Provence pourrait également se révéler très intéressante, mais cela passe d'abord par un tri sur place, tenant compte de la variété des secteurs et des terroirs. Avec l'aide de l'Interprofession locale peut-être?... Affaire à suivre!...

   

Il en va de même de la Rioja, qui reste un objectif prochain de séjour et d'un match catalan Priorat vs Montsant, qui relève encore, à ce jour, du rêve chimérique!... Plus près de nous, plus hexagonal, un autre match qui confine à l'exceptionnel : Dauvissat vs Raveneau, la grandeur du chardonnay, made in Chablis. Les terroirs de Champagne, façon Alsace naguère, auront sans doute un jour, matière à nous passionner également.

Après les possibles, évoquons les probables du printemps 2009. Une fois n'est pas coutume, le contenu des "offs" est d'ores et déjà connu : celui du vendredi soir se déroulera, dans sa formule apéritive, autour de quelques cuvées et en compagnie de Sébastien David, vigneron à St Nicolas de Bourgueil. Pour ce qui est du samedi soir, le "off" sera proposé à l'issue du second repas-dégustation!... En effet, nous aurons l'honneur et l'avantage de recevoir les représentants de la famille Fillioux, de Juillac le Coq, au coeur de la Grande Champagne, pour découvrir quelques Cognac de ce célèbre domaine. Une (fin de) soirée hors normes, s'il en est!... D'autant que, nous ne désespérons pas d'avoir parmi nous, Ulric Delahaye, caviste-restaurateur de Chamonix, mais aussi passionné de cigares et membre du Club Cigare de Genève!... Cognac et cigare sous le patio du Chai!... Pas banal, non?...

Pour le reste, pour le trio de matinées, nous sommes donc en train de mettre sur pieds une séance consacrée aux vins blancs du Roussillon, un peu dans l'esprit des dégustations des années précédentes, à savoir, composée autour de quelques domaines d'une notoriété assez ancienne, associés à une sélection de jeunes talents. Et en la matière, cette région n'en manque pas!... Pour un peu, on pourrait se contenter de collecter des échantillons issus d'un seul village, comme Calce, par exemple!... Une séance sous le regard bienveillant du Canigou, incontournable dans la région!...

   

D'autre part, même si une petite incertitude demeure à ce jour, il est probable qu'il y aura du pinot noir au menu!... En effet, nous aurons la possibilité de faire un tour des terroirs, façon Domaine Chantal Lescure, de Nuits-Saint-Georges. Les passionnés n'ignorent pas à quel point les parcelles sont magnifiées, par le travail de François Chaveriat notamment. La Bourgogne, à  son meilleur!...

Enfin, le dimanche matin devrait être de nouveau consacré aux moelleux et liquoreux d'Anjou. Joël Ménard et le Domaine des Sablonnettes viennent d'être sollicités. Attendons quelques jours pour en avoir confirmation.

      

La trame est tissée. Quelques retouches ne sont pas impossibles, mais nous tenons là l'essentiel du programme. Petite précision à propos du contenu des repas-dégustations : l'un d'eux devrait avoir pour thème la Cuisine bourguignonne. A charge, pour les participants, de proposer quelques flacons de toute la Bourgogne, mais de plus de cinq ans, dix si possible.

Vous pouvez maintenant vous exprimer sur le sujet. Évoquer vos attentes : changer le sable de la plage, installer un plongeoir au bout de l'estacade, déguster des pignons à chaque repas, disposer d'entrées gratuites au nouveau centre aquatique... que sais-je encore?... Ces REncontres VEndéennes autour du VIN sont les vôtres!... Fidèles ou nouveaux venus, bienvenue à bord!...

Comments

[PhilR]

J'en profite pour rappeler qu'à l'origine, RE-VE-VIN était proposé pour permettre un séjour familial à St Jean de Monts, qui offre moult possibilités, des plaisirs de la plage, de la nature environnante, voire même d'option thalasso post-natale, comme certains l'ont imaginé un moment!... ;-)
Papa au Chai, maman dans les bulles, les enfants à la plage!... Pas belle la vie, à St Jean de Monts!...

[Laurent]

on y pense, on y pense, mais hors période de vacances scolaires c'est dur de partir pour quatre jours, et tout autant pour faire garder les gosses.

Je te tiens au courant Philippe.

amitiés,
Laurent

[Gildas]

Et bien Philippe, c'est du lourd ! J'ai beau chercher ce qui ne plait pas : je trouve pas.
Allez, j'ose dire que c'est bon pour 2009 ? At least.

[cherrier philipp]

De meme la date est bloquée.J'en reve dejà.
Au plaisir de tous vous voir ou revoir.
Amicalement Philippe

[Iris]

La vigne n'a qu'à bien se tenir pendant ces quelques jours, la vigneronne changera les brodequin contre les tongues - elle a même retrouvé son maillot de bain vieux de 35 ans, pour éliminer le trop plein des soirées dans un bain salutaire du matin:-)