Epicure dans le texte et entre les lignes!...

Alors que quelques épicuriens et autres hédonistes, aux nuances près, prennent la route pour rejoindre St Jean de Monts, quelques lignes à destination de tous ceux qui pourront consacrer un peu de temps à la lecture, au cours de ce long week-end, du moins pour certains!...

Juste pour évoquer de saines lectures, celles qui vous font voyager de tables en caves, de vignes en bars!... Avec en premier lieu, un livre reçu voilà quelques semaines, dont les auteurs, Ricardo Uztarroz et Claude Gilois, s'y connaissent en matière de philosophie alliant, dans un cocktail parfois détonnant, Carpe Diem, voyages insolites, bonnes tables et grandes bouteilles!...

Goûtons les quelques lignes, en guise de préambule : "Lecture déconseillée aux adolescents, aux atrabilaires, aux acariâtres, aux ronchons, aux grincheux, aux rancuniers et surtout, aux procéduriers ; et conseillée aux jeunes et vieux heureux de vivre, aux désinvoltes, aux bons vivants, aux gastronomes, aux buveurs et aux femmes, pour qu'elles comprennent mieux la philosophie masculine."

Ricardo Uztarroz est journaliste, grand reporter à Libération, puis pour l'AFP. Il est "Le Scribe" de cette aventure livresque dont le titre est : Tour du monde épicurien des vins insolites. A ses côtés, Claude Gilois est sans doute plus connu des amateurs de vins et de dégustations, puisqu'il est le fondateur de la société Vins du Monde, spécialisée dans l'import et la distribution de cuvées de toutes origines. Une réussite indiscutable... malgré un récent coup de Trafalgar!...

      

Les tribulations donc, de deux amis passionnés de vins, curieux de tous les endroits, parfois insolites, où pousse la vigne, ardents défenseurs de l'universalité de sa présence et de la passion que le vin fait naître sous toutes les latitudes. Les passagers sont priés de se présenter en salle d'embarquement!... N'oubliez pas votre passeport et votre soif... de découverte!...

La seconde suggestion de lecture porte en son nom, tout ce qui symbolise Épicure!... Porthos!... Mais, c'est là une revue trimestrielle italienne, à la parution parfois irrégulière, façon "rougetblantesque", qui est publiée... en italien!... "Porthos est une cellule de résistance créative!..." Il y est question de vin, bien sur, de nourriture et de culture. Sa devise pourrait être : une certaine idée du vin...

Son apparition, qui date maintenant de quelques années (le numéro 10 est paru en juin 2002) illustre bien l'ampleur du mouvement italien pour les vins naturels, ou traditionnels. Il est désormais résolument ancré dans la culture transalpine, tant pour ce qui est des vins que de la cuisine et là, il faut bien admettre que la France a un TGV de retard!... Il n'est que de constater l'ampleur de manifestations italiennes ayant largement dépassé le stade du "off rebelle", que l'on organise dans des catacombes glaciales, quelque part, au bout d'un chemin orniéré et improbable!...

Et pour illustrer le propos, regardons du côté de Vini Veri ou de Vin Natur, par exemple. De même, cette forte résolution à désirer que les observateurs de tous crins ne soient disposés à évaluer le travail de ces vignerons-militants, sur le même pied d'égalité que les vins issus d'une viticulture productiviste et mondialisée, ne manque pas de porter ses fruits. En Italie au moins!... En prenant connaissance, chaque année, du palmarès du célèbre guide Gambero Rosso, il est aisé de constater que certaines cuvées "nature" atteignent désormais, de l'autre côté des Alpes, le sommet de la hiérarchie nationale. En est-il de même au pays de Descartes, Voltaire et Rousseau?...

Allez!... Il ne reste plus qu'à lutter au quotidien contre le formatage de nos cerveaux (et de nos papilles!), tout en veillant à ne pas tomber sous le joug d'une autre dictature du goût... Comme le disent les auteurs du Tour du monde épicurien dans leur dédicace : "Boire du vin n'est pas un défaut. Bien au contraire, c'est une qualité qu'il convient de cultiver avec passion."