Mas Conscience - Le Cas 2004 - Coteaux-du-Languedoc

Accès de curiosité! Des souvenirs assez marquants des 2003 du domaine nous poussent à ouvrir cette bouteille pour accompagner une tajine d'agneau.
En fait, dès les premiers instants, le vin se montre pour le moins discret... Fermé de chez fermé!...
Un carafage en temps et en heure aurait été salutaire, mais l'expression aromatique en est réduite à sa plus simple... expression.
Après plusieurs minutes, de jolies notes de fruits rouges glissent délicatement jusqu'à nos papilles. La matière est plutôt suave. Les tannins n'ont rien d'agressif.
Si vous en avez, GARDEZ-LES!...
Bien fait pour moi!...

Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les Dégustantanés du blog d'Olif