Château de Suronde, Vin de table de France, Sauvignon 2001
Au nez, une explosion!...
Les fruits exotiques, la mangue le disputent au pamplemousse rose! Superbe!..
Fermez les yeux!... Vous venez de traverser l'Atlantique. A peine débarqué, vos pas vous portent jusqu'à une terrasse ombragée. Les palmes apportent la fraicheur, autant que ce verre de jus de fruits, pur et intense...
drrrriinnnggg!... (Désolé! Je n'ai pas enregistré le bruit de la sonnerie de mon réveil!)
Vous pouvez reprendre vos esprits pour terminer cette dégustation.
Le vin est gras, onctueux. Longue finesse élégante sur ce fruit remarquable. L'expression aromatique apporte la fraîcheur, la longueur.
Ce soir, ce sont des calamars à l'armoricaine qui donnaient la réplique. Mais, ce pourrait être des rougets grillés, citron, fenouil, fleur de sel, voire une tajine d'agneau!... Salivez et ouvrez-en, si vous en avez!...
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