La Pipette aux quatre vins

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30 novembre 2007

Les petits livres de Chamonix ont les yeux rouges...

Les petits livres de Chamonix ont les yeux rouges...

Ce matin, je me réjouissais à la vue d'une enveloppe aux couleurs connues, déposée par le facteur dans ma boîte aux lettres. Enfin!... Des nouvelles des Éditions Guérin , de Chamonix !... Quel plaisir de découvrir les nouveautés de l'hiver, venues compléter...

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29 novembre 2007

Apéro"Bordeaux : trois clairets au bar du Chai Carlina!

Apéro"Bordeaux : trois clairets au bar du Chai Carlina!

Une grosse douzaine de personnes, dans toute la France, compose le jury du mois dans le cadre d' Apéro"Bordeaux , à l'initiative des vignerons des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Un peu de promo, ça ne fait pas de mal, par les temps qui courent!......

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28 novembre 2007

Quelques blancs passent à table!...

Quelques blancs passent à table!...

Ce n'est pas encore le mois du blanc, mais les vins de cette nature se succèdent à la table des PhR!... Et pas que des vins, même!... Donc, des flacons d'origines diverses (quoique!), des millésimes très différents et quelques plats goûteux, ouverts aux...

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25 novembre 2007

Pomerol, Château Gombaude-Guillot, en verticale!

Pomerol, Château Gombaude-Guillot, en verticale!

On a beau dire, je connais peu de château bordelais, qui plus est, issu d'une appellation prestigieuse telle que Pomerol , prêt à jouer le jeu d'un tel coup d'oeil dans le rétro!... Vingt millésimes, revus et corrigés!... Revue de détail peu commune!......

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23 novembre 2007

Cognac Jean Fillioux, Grande Champagne au coeur du coeur!...

Cognac Jean Fillioux, Grande Champagne au coeur du coeur!...

Terroir d'exception!... 1er Cru du Cognac!... Pourtant, les premières gelées de l'hiver ont coloré le paysage en noir et blanc. Les bâtisses de la Grande Champagne s'accommodent à merveille des teintes sépia, que notre esprit est tenté de leur donner,...

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18 novembre 2007

Saint-Joseph, Domaine Monier, Terre Blanche 2004

Saint-Joseph, Domaine Monier, Terre Blanche 2004

En cette soirée hivernale (quelle horrrreur!... des températures négatives en Vendée!...), il nous fallait bien une sorte de plat aux senteurs de fin d'année, sortant droit du four, pour accompagner cette bouteille juvénile, pour le moins, mais qui me...

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13 novembre 2007

Australie, Mount Benson, Syrah 2002, M. Chapoutier

Australie, Mount Benson, Syrah 2002, M. Chapoutier

Il est des hasards, parfois, qui vous font voyager, extrapoler!... En ce dimanche après-midi, je suis à la recherche d'un quelque morceau de pin, marqué du sceau d'un Grand Cru bordelais. J'ouvre cette malle qui a navigué sur nombre d'océans. Elle contient...

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12 novembre 2007

Gilles Berlioz, en Savoie : la foi qui soulève les montagnes!...

Gilles Berlioz, en Savoie : la foi qui soulève les montagnes!...

Après le Marestel de la Montagne du Chat , une bonne nuit passée au bord du Lac du Bourget , nous voici, de bon matin, au pied du Massif des Bauges , dans la Cluse de Chambéry , pour une rencontre avec un vigneron qui monte, qui monte... Gilles Berlioz...

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8 novembre 2007

L'Alsace à la conquête de l'Ouest!...

L'Alsace à la conquête de l'Ouest!...

Voilà une quinzaine de jours, arrive dans ma messagerie un e-mail me proposant de participer à une dégustation de vins d'Alsace, suivie d'un "déjeuner de presse"!... Quelque chose d'assez nouveau pour un amateur-blogueur tel que moi, tant il est rare,...

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6 novembre 2007

Vendanges tardives au Domaine Aloha, à Brem sur Mer

Vendanges tardives au Domaine Aloha, à Brem sur Mer

Non, non!... Vous ne rêvez pas!... Samuel Mégnan , du Domaine Aloha , à Brem sur Mer , au coeur des Fiefs Vendéens , sollicitait les vendangeurs en ce dimanche 4 novembre!... Il y avait Brice de Nice, il y aura désormais Liquem de Brem!... Toute la liqueur...

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