cuisine - La Pipette aux quatre vins

Les grandes marées approchent : recette des ormeaux en bocaux!...

La publication, voilà quelques années, d'une partie de pêche aux ormeaux, ainsi que l'évocation de dégustations succulentes de ces mollusques me valent de nombreuses visites sur le blog, principalement au moment des grandes marées d'équinoxe, favorables...

Posté par PhilR à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Ormeaux

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8 juin 2015

Une recette chamboulée!...

Premier week-end de juin, grand beau temps à l'Ouest. En cette fin de journée du dimanche nous arrivent des nouvelles de chutes de grêle, plus à l'Est... Pensées pour les vignerons qui guettent le ciel ce soir... Ici, à l'exception de ceux qui étaient...

Posté par PhilR à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Clos St André, Jérémie Mourat

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14 février 2014

Pas ce soir, j'ai cuisine!...

Entre deux séances d'initiation à la dégustation dispensées à une petite dizaine de futurs passionné(e)s de vin et de tastings tous azimuts, pour quelques amateurs de la Mairie locale, je passe, l'espace d'une soirée et à l'initiative de Madame PhR, de...

Posté par PhilR à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Brin d'Appétit

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12 janvier 2014

Un salon pour se mettre dans la pente!...

Comment? Vous partez dans les Alpes le week-end prochain, pour une escapade sur les pentes neigeuses, dans le but de vous oxygéner quelque peu après les fêtes et en pratiquant, ski de piste, de randonnée, de fond, voire balade en raquettes ou encore raid...

Posté par PhilR à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Salons, Savoie

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23 septembre 2013

Petite recette du dimanche : rouge ou blanc?...

22 septembre. Ce soir, à 20h44, nous rentrons en automne. Qui peut le croire?... En ce dimanche, la Vendée connaît une journée résolument estivale : 28° à 17h!... Sous les pavés, la plage... Pas pour moi, damned!... Madame PhR se paye le luxe d'une escapade...

Posté par PhilR à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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23 août 2013

Le cassoulet de l'été!...

En rentrant de la plage (faut bien, avant le changement de météo... provisoire!), Madame PhR exprima le souhait de manger un cassoulet toulousain d' Alain Grèzes !... Drôle d'idée, me direz-vous!... Etait-ce la fraîcheur de l'eau, ou la température ambiante,...

Posté par PhilR à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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3 juin 2013

89, dans la rue et à table!

Ce début du mois de juin est à marquer d'une pierre blanche. D'un pavé blanc plus exactement. En effet, Antonin Iommi-Amunategui , sous l'égide du blog No wine is innocent et de Rue 89 , proposait la 1ère édition du salon Sous les pavés la vigne , dans...

Posté par PhilR à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Salons

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10 mars 2013

A table, osez le Layon!...

Je pense que je vous ai déjà parlé de cette petite recette sympathique, le porc à la chinoise : filet mignon, sauce au curry, riz, poivron rouge, banane, pomme crue râpée, amandes grillées effilées. Arômes et saveurs débarquent. Accessoirement, vous pouvez...

Posté par PhilR à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, Cuisine

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25 février 2013

T'en bois une tronche!... (4)

On a beau dire et beau faire, lorsqu'on ouvre une bouteille de Patrick Meyer, on pénètre un autre univers!... C'est un peu comme le silence de la forêt, lors d'une pause sur la Transjurassienne, ou une forme de calme retrouvé, après le virement de la...

Posté par PhilR à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Dom. Julien Meyer

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18 février 2013

Des lasagnes?... Même pas peur!... On a l'antidote!...

En plus, ceux-ci n'ont rien à voir avec Findus et la famille Spanghero!... Dont certains représentants (maillot bleu, short blanc, bas rouges) étaient très connus, naguère, pour leurs mains de bonne taille, genre hachoir à rosbeefs!... Ça tombe bien,...

Posté par PhilR à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Jura, Domaine Overnoy

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