La Pipette aux quatre vins

Cuisine et accords mets-vins de saison

Décembre est là. Froidure polaire et polaire pour endurer la froidure!... Dans guère plus de trois semaines, nous serons immanquablement penchés sur nos menus de fin d'année. C'est donc l'heure des essais, des tests en vraie saveur. La mer au programme...

Posté par PhilR à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, Cuisine, M. Ollivier

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24 novembre 2008

Montlouis et Vouvray, l'autre pays du chenin!... (2)

Suite de notre escapade tourangelle. Et suivant les conseils de Valérye Mordelet , du Domaine Les Loges de la Folie , nous avons opté pour l' Auberge de Launay , à Limeray , non loin d'Amboise, afin de nous sustenter. Une étape en bordure de la levée...

Posté par PhilR à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Touraine, Montlouis, Vouvray, Auberge de Launay, Ph. Foreau

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23 novembre 2008

Escapade parisienne

Voici une escapade qui ne prévoyait pas, exceptionnellement, de découverte dans le vignoble!... Pas de visite du côté de la rue St Vincent et du Clos Montmartre ou sur les Coteaux de Suresnes . Encore moins du côté de Rosny sous Bois!... Pour ce dernier,...

Posté par PhilR à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Tasting

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16 novembre 2008

Montlouis et Vouvray, l'autre pays du chenin!... (1)

Novembre n'en est qu'à sa première semaine. Rendez-vous étaient pris pour une découverte du Pays tourangeau. Et plus particulièrement, au coeur de deux appellations dédiées au cépage chenin. Au chenin sur calcaire s'entend. Par opposition, somme toute...

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Tags: Touraine, Les Loges de la Folie, Montlouis, Vouvray

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15 novembre 2008

Anjou's Digest

Dans une quinzaine de jours, l' Anjou va s'animer!... Point de carnaval, ni de festivités particulières, mais c'est au niveau des caveaux que ça va bouger!... Pour tous ceux qui seront dans la région, il y aura matière à faire quelques rencontres vitiviniques...

Posté par PhilR à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou

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11 novembre 2008

Original et classique

Un week-end de novembre, somme toute classique, avec baston en mer et commémoration d'une autre baston, dont le récit et quelques images sépia nous laissent à penser que l'Homme perd parfois, tout sens de l'Humanité. En mer aussi, on a peine à croire,...

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10 novembre 2008

Cyril Le Moing, bilan des vendanges 2008

Lors de ma dernière escapade en Anjou , avant même de rendre visite à Olivier Cousin , j'ai pu rencontrer l'un de ses plus proches voisins, à Martigné-Briand , du côté de Fline, Cyril Le Moing , soi-même, pour un petit bilan des vendanges 2008 . J'ai...

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Tags: Anjou, C. Le Moing

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9 novembre 2008

Des nouvelles de Vendée

Ce serait exagérer que d'affirmer qu'en Vendée, on est tous accros voile!... Mais, s'il n'y avait pas que des Vendéens, aujourd'hui aux Sables d'Olonne , on peut dire quand même que les gens du coin y tiennent à leur Vendée-Globe !... Aujourd'hui, tous...

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Tags: Fiefs Vendéens, Vendée Globe

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8 novembre 2008

Des jeunes dans le droit chenin

L'an dernier, il n'y avait pas de Vendée-Globe dans l'actualité (J-1!), mais pourtant, la nouvelle vague de Montlouis avait déferlé sur Paris!... Et cette année, ça recommence!... Les amateurs d'accords mêts-vins, parisiens notamment, ont rendez-vous...

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Tags: Touraine, Cuisine

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5 novembre 2008

Après la nuit américaine...

... la nuit sablaise!... Au lendemain de cette nuit historique, au cours de laquelle, cette Amérique que l'on raille parfois, nous a, d'une certaine façon, montré la voie, une fois encore, en élisant Barack Obama , petite virée sur le ponton du Vendée-Globe...

Posté par PhilR à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée Globe

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