Vinexpo, Vinexp'Haut, Vinexp'eau... mais aujourd'hui, j'ai piscine!

Suite et fin de notre séjour bordelais, avec un point de ralliement très fréquenté à l'ancienne caserne Niel, Quai des Queyries, dans le cadre de ce qu'il convient d'appeler l'écosystème Darwin. En ce lundi, c'est Return to terroir qui mobilise. Chacun aura reconnu La Renaissance des Appellations, chère à Nicolas Joly. Ce groupe constitué en 2001 pour la France, compte désormais 175 domaines viticoles de treize pays différents. ici, à Bordeaux, 106 vignerons étaient présents et neuf pays représentés. Ce qui peut justifier le rush matinal et imposer un minimum de patience. En se glissant entre les colonnes des anciens Magasins Généraux du 57è Régiment du Train (parti en2005) rénovés depuis, il est aisé de s'orienter, afin d'identifier les secteurs attribués à tels ou tels pays et régions. Au cours de la matinée, il est aussi aisé d'identifier le stand le plus visité, à savoir celui du Domaine Leroy, de Vosne-Romanée, dont les aficionados et les curieux ne manquent pas les rares sorties hors ses murs!... Mais, ce matin, le peloton est impressionnant! Heureusement, il est situé dans un endroit stratégique, permettant d'éviter de contrarier trop la déambulation des visiteurs. Il faut penser à tout lorsqu'on est organisateur!...

Du coup, je me porte à la table des Delesvaux, qui sont encore là pour me permettre une sympathique mise en bouche. Y'a pire, me direz-vous, pour étalonner ses papilles!... Dans la série, blanc sur rouge, rien ne bouge, on commence par les rouges, Le Roc 2014, puis La Montée de l'Epine 2014, du bon cabernet du Layon, avec à suivre les blancs, Feuille d'or 2013 (malo faite!) et une très belle cuvée Authentique Franc de pied 2013 très prometteuse.

Avant de continuer en Loire, me retournant, je découvre un nouveau venu de Renaissance : Jean Marot, du Domaine Vindemio, à Mazan, au pied du Ventoux. Un ami de longue date d'Olivier B, ce dernier m'ayant conseillé de découvrir le domaine, lors de notre passage dans la région en 2014, mais, quelque contretemps dans la musique des vacances estivales... Belle occasion de faire connaissance avec ce vigneron (depuis vingt ans), ancien pharmacien homéopathe. Le domaine de vingt hectares est en biodynamie depuis 2008 et en culture biologique depuis 1997. Des sols variés qui vont des graves argilo-calcaires aux sables ocracés, au gypse et aux argiles grises. Une jolie série à découvrir, avec la gamme Regain dans les trois couleurs tout d'abord, dont un joli blanc composé de 90% de clairette, le reste de grenache blanc, malo faite et doté d'un bel équilibre. Un rosé gouleyant également (50% grenache, plus syrah et clairette, malo faite aussi) et une très belle suite de rouges : Sonate 2013 (dominante de grenache), Funambule 2013, avec 80% de syrah, puis Imagine 2011 (grenache et syrah à parts égales) et enfin Amadeus 2011, avec 90% de grenache, opulent et soyeux.

Nouvelle tentative vers la Bourgogne. Dominique Derain est là. Emmanuel Giboulot aussi, bien entouré... Du coup, retour en Loire. Méridionale d'abord, avec Thierry Michon, en Fiefs Vendéens, puis auprès de Frédéric Niger Van Herck, alias Fred, du Domaine de L'Ecu, un des phares du Muscadet. Toujours les cuvées "classiques" (Gneiss, Granite...) mais surtout la très jolie série Carpe Diem 2012, Lux, Faust, Ange 2014, qui tendent à démontrer qu'il n'y a pas que du melon en Pays Nantais!...

Rencontre aussi avec Sylvain Potin, du Clau de Nell, dont l'une des co-propriétaires n'était autre qu'Anne-Claude Leflaive, disparue voilà quelques mois. Le domaine angevin, situé à Ambillou-Château continue d'avancer, après quelques années d'indispensable restructuration. Pas encore de chenin disponible, mais toujours des grolleau et cabernet franc, proposés dans les millésimes 2011 et 2012, francs et ouverts. Un petit passage au domaine s'impose, avant longtemps.

Avant de mettre cap au sud, croisons le verre avec Stéphane Tissot, qui n'a pas son pareil pour vous faire apprécier une rafale de Jura!... Un peu de BBF pour la mise en bouche, puis un très beau Clos Saint Roch 2012, un chardonnay sur marne calcaire proposé en magnum uniquement, mais qui vaut le détour, suivi d'un cocktail poulsard-pinot noir-trousseau 2014 très plaisant. On en termine avec En Spois 2008, catégorie vin jaune à découvrir absolument, sans oublier le remarquable Château Châlon 2008, un vin qui nous fait pénétrer une autre dimension, comme nous le proposent ces oxydatifs jurassiens hors du commun, que trop d'amateurs ignorent encore de nos jours. Mais, au Domaine Tissot, on a les armes pour les séduire.

Au Domaine de Sulauze, Guillaume et Karina Lefèvre forment un couple de vignerons forts de leurs convictions, qu'il ne faut pas manquer de passer voir, si votre route vous mène du côté d'Istres et de Miramas, entre la plaine de la Crau et l'étang de Berre. Une gamme fraîche et particulièrement agréable, notamment quand viennent les beaux jours : Galinette 2014 (blanc), Pomponnette 2014 (rosé) et Les Amis 2014 (rouge), un beau trio d'assemblages teintés de Grand Sud pour vos terrasses estivales, sans oublier Hyper Modeste, option pétillant naturel proposé en magnum, pour les plus gourmands. A noter aussi, une nouvelle cuvée très réussie : Chapelle Laïque 2014, un pur cinsault qui remet l'église au milieu du village!...

De la bonne humeur à la table du Domaine Milan, puisque les enfants d'Henri (occupé par d'autres engagements locaux), Emmanuelle et Théo sont de la partie pour proposer une très belle série : Papillon blanc et rouge 2014, le Grand Blanc 2013, toujours aussi épatant, puis Sex 2013 précédant Clos Milan 2009 sur la puissance, avant Le Jardin 2012 et La Carrée 2012, ce dernier devant être un des plus beaux vins blancs du Grand Sud!...

Pour mettre encore plus de sud, pas d'autre option que d'opter pour la Corse! Là encore, une très belle série avec les vins de Jean-Charles Abbatucci, dont Faustine, en blanc (100% vermentino en 2014) et rouge (2012), Barbarossa 2012, le Général 2013, le Diplomate 2013, côté blancs et le Ministre Impérial côté rouge!...

Beaucoup de très grands vins donc, au cœur de Renaissance et une impasse côté italien, pour cause de Asini Volanti, le Salon des Vins Artisanaux Italiens, proposé le lendemain, au même endroit. Trop d’impasses certes, mais en cette journée du lundi, un autre off était proposé à Cap Sciences, à proximité du nouveau pont Jacques Chaban-Delmas, reliant le quai de Bacalan et le quai de Brazza. C’est dans cet espace plutôt design, qu’étaient réunis Les Anonymousses, soit pas moins d’une quarantaine de vignerons de toutes les générations, dont certains de la plus récente et que l’on voit peu sur les salons. La très originale affiche était le fruit de l’imaginaire de Mathias Marquet et chacun pouvait tenter de décrypter son sens maritime : une bouteille à la mer (anonyme ?), qui semble séduire un énorme cachalot (Vinexpo ?), lui trouvant une parenté du fait de sa forme ?... En fait, rien que du beau monde, mais pour moi, en cette fin de journée, une fatigue gustative qui m’empêche d’apprécier le moment comme il se doit… Saturation !... De plus, il me faut rentrer en vue de la soirée festive. Et traverser Bordeaux en voiture, ce qui reste une épreuve, à certaines heures. Les Anonymousses méritaient bien mieux que ce survol rapide… Désolé !... A charge de revanche !...

Retour le lendemain matin à l’Espace Darwin donc, afin de franchir les Alpes et parcourir l’Italie !... "L’âne est un animal qui ne fait pas ce qu’il ne comprend pas, s’il ne comprend pas il s’arrête et il se met en position d’écoute. Les vignerons  de Asini Volanti [les ânes volants] savent ce qui est bien pour la fertilité de leurs propres terres, ils se posent à l’écoute pour en capter les besoins. Asini Volanti représentent une réalité concrète, pas une utopie, à savourer dans un verre." Ceci en guise d’introduction du carnet de dégustation proposé par les organisateurs. Pas moins de quatorze régions italiennes étaient représentées, du nord au sud, Sicile et Sardaigne comprises. Tout le nord ou presque, mais aussi Campanie, Basilicate et Calabre, moins connues.

Je franchis l’entrée en même temps que Jean-Philippe Héaumé, d’Absoluvins, pour qui l’Italie n’est pas terra incognita, comme le préciseraient les latinistes !... Près de 80 domaines étaient recensés pour la journée, ce qui peut paraître beaucoup et peu à la fois, au regard du vignoble italien. Certains doublaient avec Renaissance, ce qui ne pouvait qu’augmenter le potentiel de rencontres. Il faut bien dire que les Vins Artisanaux Italiens n’ont pas connu le succès attendu… Malgré le succès en France du film de Jonathan Nossiter, Résistance Naturelle, la barre était peut-être un peu haute pour une telle organisation, alors même que nombre de producteurs transalpins sont présents sur le Vinexpo officiel. Trop ambitieux Asini Volanti ?... Ce qui est certain, c’est que les absents ont eu tort, permettant aux présents de dialoguer plus longuement et de manière plus ouverte avec les vignerons… lorsqu’ils n’étaient pas eux-mêmes passés du côté visiteurs !... Ainsi, les Toscans rendirent parfois visite aux Siciliens et les Piémontais revisitèrent le Frioul. Notez aussi que les importateurs installés en France pouvaient aussi faire quelques suggestions et permettre aux amateurs de faire de superbes découvertes !... Des talents, des terroirs hors du commun, des convictions, tout ce qu’il faut pour nous étonner !...

Les Delesvaux n’étant pas présents – et pour cause, à moins qu’ils ne décident de prendre leur retraite en Italie, allez savoir ! – la mise en bouche s’est faite grâce aux jolis vins de Silvio Messana, de Montesecondo, situé en Toscane. Un Chianti Classico 2013, puis Tin 2013 (100% sangiovese) et Il Rospo 2013, assemblage de cabernet sauvignon et de petit verdot (20%), autant de cuvées qui démontrent qu’en Toscane, tout le monde ne vend pas son âme au Diable pour proposer des vins originaux et distingués. A la même table, mais implanté à Monteveglio, à l’ouest de Bologne, Vigneto San Vito propose une série intéressante, avec tout d’abord un pétillant naturel à base de pignoletto en mode frizzante. Des vins sincères et frais dont Vigna del Grotto (blanc sec 100% pignoletto) ou encore un Barbera 2012 et Pro.Vino 2010 (100% cabernet sauvignon).

Direction la Sardaigne ensuite, pour découvrir la Tenute Dettori, implantée à Sennori, au nord-ouest de l’île, non loin de la mer et du golfe de l’Asinara. Là encore, une très belle série qui se termine par les très beaux Tenores et Dettori, deux vins quelque peu hors du temps, non produits lors des années difficiles (2008…), à base de 100% de cannonau, variété autochtone que l’on dit proche de la garnacha espagnole et du grenache français notamment. Deux très beaux canons que le vigneron sarde nous présente de façon imagée : "Le premier, c’est une Ferrari conduite par Schumacher, le second, une Ferrari conduite par un pilote italien !..." Contact !... On est vite transportés à Monza !...

Très belle découverte ensuite, avec le représentant d’un vignoble qui ne laisse pas forcément de souvenirs impérissables aux amateurs français : le Soave. En effet, voilà une appellation que l’on a coutume de voir sur les cartes des vins de pseudo restaurants italiens en France, avec le Bardolino ou encore le Valpolicella. Pourtant, non loin de l’autoroute, entre Vérone et Venise, Soave compte quelques pépites, comme la Cantina Filippi, à Castelcerino. Un site hors du commun, de toute évidence et des vins issus de parcelles entourant une butte boisée, composée en bonne proportion de basalte et de calcaire. Des blancs superbes se succèdent : Castelcerino, Vigne della Bra, Monteseroni, Turbiana, le tout dans le millésime 2013, avec des expressions influencées par les sols et les expressions différentes. Jusqu’à un très beau chardonnay, Susina.. 2013 !... A ne pas manquer !...

Retour sur La Stoppa, chère à Elena Pantaleoni, mais aussi sur Dinavolo, le petit domaine dédié aux vins orange de Giulio Armani. A Rivergaro, Elena propose une gamme sincère et nature. Dans celle-ci, sont présentés des vins parfois élevés longuement en bouteilles, au domaine. L’idée étant de proposer des cuvées disponibles, s’ouvrant doucement dès qu’on débouche les flacons, auxquels il faut accorder le temps voulu… Macchiona 2002 ou La Stoppa 2005 le démontrent, quelques minutes permettent de s’ouvrir d’autres horizons… Ce qui est aussi le cas avec Ageno 2011, un blanc de macération hors du commun. Giulio Armani a, quant à lui, élargi sa gamme : Cetavela 2013 et Dinavolino 2013, issus de vignes plus jeunes et de macérations éventuellement plus courtes, donnent leur pleine mesure, tendance didactique. Dinavolo 2010 exprime un très beau potentiel.

D’autres jolies découvertes avec les vins de l’Etna de Eno-Trio, où nerello mascalese et pinot nero expriment la puissance sicilienne, ou encore auprès de Giulia Gonella, qui propose de très beaux barbera d’Asti, dont Latipica 2011 et Le Amandole 2010. Une escapade à prévoir, entre le Roero, les Langhe et Asti…

N’oublions pas Monte Dall’ora, de San Pietro in Cariano, dans la province de Vérone. De beaux Valpolicella Classico, dont Stropa 2007, un Amarone remarquable et Sausto 2011, un Valpolicella ripasso (une refermentation sur des lies d’Amarone et/ou de raisin passerillé) plein et généreux. Bien sur, impossible de passer sous silence la rencontre, au-delà même de la large dégustation, avec Stefano Bellotti, un des acteurs vedettes de Resistenza Naturale. Cascina degli Ulivi est situé à Novi Ligure, dans la province d’Alessandria, partie sud du Piémont, mais Gênes et la côte ligure sont proches. Un beau trio de blancs secs, Gavi, Montemarino et Filagnotti, issus du cépage cortese, puis d’autres blancs comme La Merla Bianca (sauvignon et traminer) ou A Demûa (riesling, verdea, bosco, timorassa et moscatella) et des rouges pour finir, issus de barbera et de dolcetto. Avec ces vins agréables, sapides en diable, retenons aussi l’approche humaniste. En quelques phrases, Stefano nous rappelle au passage le contenu, le ferment du manifeste des producteurs de vins triple "A", comme Agriculteurs, Artisans, Artistes, à l’opposé de la standardisation planétaire des vins.

     

Après un passage auprès de Ferdinando Principiano, vigneron à Monforte d’Alba, proposant dolcetto, barbera, nebbiolo somme toute assez classiques, suivis d’un Barolo 2011 et d’un Barolo Boscareto 2009, au fort potentiel de garde, autre découverte intéressante avec le domaine Paraschos, situé à San Floriano del Collio, dans la province de Gorizia et la région du Frioul, à la frontière slovène. Les amateurs auront vite situé que nous sommes là au cœur de la région viticole qui propose des vins oranges, souvent élevés en amphores. Les plus grands spécialistes frioulans sont là !... En effet, après quelques mots échangés en anglais avec le vigneron, nous découvrons que ses voisins sont Gravner, Radikon et autre Princic !... Pas de doute, un joli coin pour les vacances, surtout pour les fans de ces vins du quatrième type !... Les cuvées s’appellent Kai 2011, Ponka 2010, Not 2011, mais le duo Amphoreus, avec Bianco 2010 (ribolla gialla et chardonnay) et la superbe Malvasia 2011, issue de vieilles vignes et d’une fermentation de douze mois en amphores (plus six mois d’élevage) nous laisse pantois, d’autant que deux merlot ponctuent aimablement ce remarquable final !... Magistrale Italia !...

Fin du mardi de Vinexpo. Demain est un autre jour… Naguère, il arrivait qu’une canicule vienne perturber le salon, comme dans les années 90. Mais là, je sens que la température monte, monte… Désolé, mais là, j’ai piscine !...

Comments

[JA Moueix]

J'habite à Libourne et je n'avais pas vu passer cet évènement à Darwin, dommage.. ça avait l'air bien sympathique..