La Pipette aux quatre vins

Un nectar à table!... Osez la Loire d'en haut!...

Une visite mémorable en Layon?... Je vous en parle très vite!... Mais, rendons hommage aux nectars de la Loire - nul n'est censé ignorer la Loire! - fussent-ils rares et énoooormes!... Ils sont parfois de ceux que l'on déguste pour eux seuls, bien calé...

Posté par PhilR à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, Delesvaux, Cuisine

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15 janvier 2011

L(a)e Bio avance aussi à l'Ouest!...

A une dizaine de jours, à peine, d'une fin janvier très animée, côté salons, les quotidiens régionaux et nationaux ne vont pas manquer de consacrer... quelques quarts de page six au vin et qui plus est, au vin bio, tendance forte du moment. Qui pourrait...

Posté par PhilR à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Val de Loire

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10 janvier 2011

Si la Romanée m'était contée!...

S'il est un domaine viticole mystérieux parmi les plus prestigieux, c'est bien la Romanée-Conti!... Quel amateur voire même quel professionnel, n'a pas rêvé un jour d'en franchir le portail?... Je connais des vignerons de Vosne-Romanée (et non des moindres!)...

Posté par PhilR à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lectures, Bourgogne, Romanée-Conti

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9 janvier 2011

Viandes séchées, cerfeuil tubéreux et Waterloo...

... c'était Austerlitz, chez les PhR, à Napoléon-Vendée... euh... La Roche sur Yon!... Petit en-cas dominical, histoire de se remettre des 45 minutes de footing matinal. Speck du Tyrol, viande des Grisons, gratin de cerfeuil tubéreux et une bière belge...

Posté par PhilR à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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6 janvier 2011

Chronique d'un destin fragile...

... pas d'une mort annoncée, parce que l'emploi de certaines formules nous fait toujours un peu mal. Ou que nous manquons de courage... En tout cas, Olivier B pousse un cri de douleur, d'amour. 2011 commence sous de sombres augures. Toutes les statistiques...

Posté par PhilR à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olivier B

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4 janvier 2011

La fin janvier sera animée!...

Janvier, le mois du blanc!... Sur les pistes, certes. Sur les routes, faut voir... Dans les verres, pas que!... La dernière semaine du mois permettra de multiplier les rencontres et d'en voir de toutes les couleurs, de Montpellier à Angers. Quel programme!......

Posté par PhilR à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Renaissance des AOC, Salons, La Dive bouteille, La Remise, Millésime Bio

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2 janvier 2011

Réveillons et petits mâchons!...

C'est la trêve des confiseurs, dit-on!... Côté table, pas vraiment! Pour un peu, on ne parlerait que de réveillons!... Mais, en fait, on peut dîner sans se gaver et faire quelques jolies découvertes flaconiques, voire apprécier quelques belles confirmations....

Posté par PhilR à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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1 janvier 2011

Bonne et belle année 2011!...

Nous y voilà!... Au 31 décembre de l'année qui se termine, en passant le relais au 1er janvier de l'an nouveau!... A l'heure des voeux, je souhaite, à tous les lecteurs qui passent de temps en temps ou découvrent La Pipette aux quatre vins , une nouvelle...

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Tags: Bonne Année

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28 décembre 2010

Noël en Ré, côté vins et mets

Alors qu'une grande partie nord de notre beau pays semble subir une attaque aux canons à neige, la famille s'est réunie, presque réfugiée, en l'île de Ré!... Après deux journées genre rinçage glacial, pluie et vent nordique mêlés, les paysages se sont...

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Tags: Ile de Ré

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21 décembre 2010

Sous les jupes des quilles!...

Les chaussettes de l'archiduchesse sont-elles sèches, archi-sèches?... Décembre, c'est le Calendrier de l'Avin d' Eva qu'il faut suivre!... Le Vin-est-un, c'est le jour de l' Hiver , précisément à 23h38!... Le jour le plus court et donc... la nuit la...

Posté par PhilR à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mazet des Croses, (R)assembler, Calendrier de l'Avin

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