La Pipette aux quatre vins

Sicile, au pays de l'Etna et de ses terres noires

Première semaine d'octobre. Sur le versant nord de l'Etna, les vendanges battent leur plein ou sont programmées pour les tout prochains jours. L'arrivée, supposée se faire sous un ciel bleu et une belle lumière d'automne, se déroule sous le déluge d'un...

Posté par PhilR à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sicile, Etna

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12 septembre 2021

Cyclades : Tinos, Syros, Paros, des îles dans le vent!...

Grâce à l'action déterminée et déterminante de certains, comme Yorgos Ioannidis par exemple en France, nous avons la possibilité, depuis quelques années, de mettre quelques vins grecs sur notre table. Dans d'autres pays également, quelques très bons assyrticos...

Posté par PhilR à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cyclades, Tinos, Iles grecques, Paros, Syros

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30 août 2021

Voyage initiatique, estival et gourmand en Sardaigne (3)

Sassari, la deuxième ville de Sardaigne gouverne le nord de l'île. Elle est d'une grande richesse à plus d'un titre : historique, culturelle et gastronomique. On la dit volontiers rebelle aussi, ayant toujours lutté contre les envahisseurs de tous poils....

Posté par PhilR à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardaigne, Nurri, Romangia

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20 août 2021

Voyage initiatique, estival et gourmand en Sardaigne (2)

Dans ce secteur ouest de la Sardaigne, les routes colorées de jaune de la carte Michelin sont souvent bordées de vert. Indiscutablement, les paysages valent le détour!... En fait, depuis la Costa Verde, un peu plus au sud, jusqu'à Bosa et l'embouchure...

Posté par PhilR à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardaigne, Nuoro, Oristano

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15 août 2021

Voyage initiatique, estival et gourmand en Sardaigne (1)

Le monde des vins naturels, façon Sardaigne!... Lorsqu'ils se comptent, les vignerons sardes dans ce type de production, estiment à une petite vingtaine le nombre de domaines à classer dans cette catégorie. Par chance, j'ai pu en rencontrer une petite...

Posté par PhilR à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardaigne, Partèolla, Sulcis

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15 mai 2021

Christophe Bosque, à Gorges (44) : la passion selon De Vini!...

Depuis quelques années, il est devenu un personnage incontournable, de par sa stature notamment, de la plupart des salons au naturel. Mais Christophe Bosque , un temps agent sans frontières, est passé de l'autre côté du miroir, histoire de défier la force...

Posté par PhilR à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, De Vini, Gorges

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21 mars 2021

Château Sigalas-Rabaud : le charme discret d'un Premier Cru Classé artisanal

"Un jardin à Sauternes!" C'est un peu comme ça que Laure de Lambert Compeyrot aime à présenter aux visiteurs le Château Sigalas-Rabaud , à Bommes. Aujourd'hui directrice générale de la propriété et représentante de la sixième génération depuis 1863, comme...

Posté par PhilR à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Sauternes, Ch. Sigalas-Rabaud

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17 mars 2021

Domaine de l'A, jardin secret et laboratoire de Stéphane Derenoncourt, à Sainte Colombe

Dès 1999, Christine et Stéphane Derenoncourt, lançant leur activité de consulting, n'imaginaient pas s'inscrire dans le paysage saint-émilionesque, sans produire eux-mêmes un vin, qui soit le fruit de leurs réflexions et de leurs choix. En fait, depuis...

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Tags: Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, Domaine de l'A, Stéphane Derenoncourt

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15 mars 2021

Château Auney L'Hermitage, à La Brède (33)

La Brède (en deux mots depuis 1987) est devenue une banlieue dortoir très appréciée des Bordelais. Elle est peut-être plus connue, malgré tout, pour son château entouré de douves, qui vit la naissance, en 1689, de Montesquieu, philosophe des Lumières....

Posté par PhilR à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Graves, Château Auney l'Hermitage

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15 janvier 2021

Il se passe toujours quelque chose en Fiefs Vendéens!...

Ciel bas et bruine collante sont de la partie ce jour. Pendant que les navigateurs du Vendée Globe s'approchent de l'Equateur, on se prend à rêver de températures estivales, d'un paysage vert... Mon GPS zélé, cherchant le plus court chemin, m'a suggéré...

Posté par PhilR à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fiefs Vendéens, F. Fagot, Rosnay

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