La Pipette aux quatre vins

Dans le Morgon, tout est bon!...

Mais, non!... Je plaisante bien sur!... Mais quand c'est bon le Morgon , dediou, c'est bon!... Tiens!... En voilà un justement!... Une cuvée dégotée auprès d' Arnaud Diétrich , de Trink! marchand de vin, en Centre-Bretagne. Il m'avait dit : "Tu vas voir...

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Tags: Beaujolais, Cuisine, Dom. Chamonard, Morgon, Trink!

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13 mars 2010

Pas de poulet aux hormones dans mon HLM!...

Vous parlez d'une nouvelle, au moment de passer à table!... Jean Ferrat , l'Ardéchois coeur fidèle, nous a quittés, sans même revoir le printemps!... Sans voir un autre vol d'hirondelles!... Encore heureux ce soir, que le vin ne fut pas une horrible piquette!......

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Tags: Cuisine, C. Le Moing

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28 février 2010

Blaye, Château Les Jonqueyres 2001, un an après...

Rassurez-vous, je n'ai pas laissé une bouteille ouverte pendant une année pleine, sous prétexte de tenter on ne sait quelle expérience saugrenue!... Mais, il se trouve qu'un an après avoir évoqué une bouteille de ce domaine, dans le même millésime, en...

Posté par PhilR à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Blaye, Ch. Les Jonqueyres

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12 février 2010

Quand la bise (souffle velue) ... fut venue!...

... on sort le Jura !... Question de survie!... 60 km/h de nord-est!... Congelés, surgelés, les Vendéens!... Si les effets du réchauffement persistent dans ce sens, il va falloir les commander en tetrapack, façon pack de lait, les vins d'Arbois et les...

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Tags: Jura, Domaine de Montbourgeau, L'Etoile

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24 janvier 2010

Jolie papillounade du samedi soir!...

En football, c'est une Papinade!... Depuis ce soir, en terme d'accords mets-vins, il y a désormais la Papillounade!... Alerté mardi dernier, lors d'un passage à Rablay sur Layon , par les qualités d'un Carminoir 2005 de Romain Papilloud , vigneron valaisan...

Posté par PhilR à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Valais, Romain Papilloud

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17 janvier 2010

Noëlla Morantin : c'est Noël après l'heure!...

Ce fut une jolie découverte, lors de De Natura Vini , non loin de Poitiers, il n'y a guère plus d'un mois!... Les sauvignon de Noëlla Morantin , vigneronne à Pouillé, dans le Loir et Cher, méritaient de se mettre à table!... Et comme janvier, c'est le...

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Tags: Touraine, Noëlla Morantin

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1 janvier 2010

Jolie surprise d'un Premier de l'An!...

1er Janvier... Couchés tard, ou tôt... La journée est passée sous le signe de la récupération et d'une quasi-diète.... C'est bien aussi!... Sous le coup de 20h, une petite faim... Que nous dit le frigo?... Des galettes de blé noir, des oeufs, du jambon...

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Tags: Cuisine, Dom. J-Ch. Garnier

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27 décembre 2009

Réveillons y flacons!...

Si, en matière de florilèges , d'aucuns s'y entendent particulièrement, la partie gastronomique des fêtes de fin d'année nous offre la possibilité de tenter et de réussir, parfois, quelques mariages entre mets (souvent exceptionnels) et vins destinés...

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Tags: Cuisine

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22 décembre 2009

Madame PhR se lâche en cuisine!...

Chaud devant!... Les festivités de fin d'année approchent à grands (re)pas!... Madame PhR consulte revues et guides, afin de concocter un ou deux dîners de rêve, pour sa petite famille. Mais, en attendant, jetant aux clous ses lectures, craignant de sombrer...

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Tags: Cuisine, Bera e figli

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12 décembre 2009

Attentifs, gourmands, un rien militants à l'heure de Copenhague!...

C'est la quinzaine du vert, à Copenhague !... A moins que ce ne soit celle du bleu?!... Nous éviterons d'en faire des tonnes (de CO2) mais, à la mi-temps du sommet, on se demande bien ce qui peut sortir de (vraiment) positif de ces discussions, pour lesquelles...

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Tags: Cuisine, Dom. Ferrer-Ribière, Dom. du Coulet, Matthieu Barret, Vin des Faucheurs

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