cuisine - La Pipette aux quatre vins

T'en bois une tronche!... (3)

Week-end sablais, à l'occasion de l'arrivée des deux premiers du Vendée Globe 2012-2013 , ou Mozart et le Chacal dans le chenal!... Chaque édition de "l'Everest des mers" ne manque jamais d'étonner quant à la ferveur quasi addictive que la course déclenche,...

Posté par PhilR à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Chateau Mirebeau

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21 janvier 2013

Touche de nostalgie en cuisine

S'il est des recettes qui vous font voyager, d'autres ont tendance à activer la machine à remonter le temps. Parfois, elles ont cette double qualité, notamment pour ceux qui ne craignent pas les coups d'oeil dans le rétro. Ce soir, surprise, des arômes...

Posté par PhilR à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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6 janvier 2013

2013, ouverture en Fiefs Vendéens

Après avoir digéré les heures supplémentaires des festivités de fin d'année, on peut quand même se remettre à table, gentiment, gourmandeusement!... Et pourquoi pas, se lâcher un peu en cuisine, sans adopter tous les canons préconisés par les grands maîtres...

Posté par PhilR à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Domaine St Nicolas, Thierry Michon

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30 décembre 2012

T'en bois une tronche!... (2)

Plateau télé!... Dimanche, fin de journée. Après une longue escapade sur la plage de Longeville sur Mer, je passe en revue les matches du Top 14. Toulouse gagne à Castres. Montpellier domine le Stade Français. Je zappe à la mi-temps et je tombe sur un...

Posté par PhilR à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Noëlla Morantin

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18 décembre 2012

T'en bois une tronche!... (1)

Premier épisode de la nouvelle série proposée par La Pipette aux quatre vins , en préambule de l'apparition, dans les meilleures librairies, de Tronches de vin , le guide des vins qu'ont d'la gueule, qui se veut un "anti-guide", apte cependant à vous...

Posté par PhilR à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Xavier Caillard

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4 novembre 2012

A Nantes, rush au Picolo!...

Il y a bien trop longtemps, que nous n'étions allés dîner au Picolo , rue Mazagran, à deux pas du Quai de la Fosse, à Nantes. Au bout de la rue, les trois mâts du Belem griffent la nuit calme et douce. Voilà un peu plus de trois ans que ce bar à vins...

Posté par PhilR à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Nantes, Vins naturels, Le Picolo, Bonnes adresses

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1 novembre 2012

Cuisine de Toussaint

Pendant que d'aucuns se sont lancés dans les aventures jurassiennes de la St Glou , évènement à ne manquer sous aucun prétexte... pour lequel j'ai du me résoudre à ne pas participer, la météo vendéenne - pluie et vent fort, au point que le ponton du Vendée...

Posté par PhilR à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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20 octobre 2012

Patagos à la crème, comme à l'Île d'Yeu!...

Voilà de quoi rappeler quelques souvenirs à tous ceux qui faisaient naguère escale à l' Île d'Yeu !...Qu'ils viennent à voile ou à vapeur. Alors même que je débutais ma journée sur les pontons de Port Olonna, histoire de saluer, comme il se doit, la marine...

Posté par PhilR à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Ardèche, Andréa Calek, Ile d'Yeu

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10 juin 2012

Accord magistral!...

Dans le monde du vin, même s'il s'agit souvent d'évaluer la qualité d'une bouteille ou d'un cru pour ce qu'il est, il reste que la destination première des beaux flacons, ou supposés tels, c'est la table et les accords mets-vins. Certes, au restaurant...

Posté par PhilR à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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2 mai 2012

Mets et vins : l'Ancien ou le Nouveau?...

Lorsque le joli mois de mai se présente, on s'imagine aisément dîner de quelques grillades, à l'ombre d'un parasol. Et puis, les éléments se déchaînent. Pluie, vent, ambiance pour le moins fraîche. Côté cuisine, on s'en remet finalement à quelques classiques,...

Posté par PhilR à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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