11 novembre 2005

Richard Leroy, à Rablay sur Layon

Rablay, c'est un petit bourg, au coeur du Layon, qui se donne parfois des airs de village alsacien, lorsqu'en descendant la Grande Rue, à l'approche de la petite place centrale, vous faites face au coteau ensoleillé de Montbenault "Grand Cru"! Sauf, que là, pour un peu, c'est la mer que l'on apercevrait et non pas la ligne bleue des Vosges!... Une visite à Richard Leroy n'est jamais anodine. Le vigneron de Rablay sonde un peu ses visiteurs au passage. Il s'intéresse à leurs goûts, à leurs approches des vins et... [Lire la suite]
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09 novembre 2005

Domaine de la Monnaie, à Savennières

Il pleut sur Savennières et sa région, en ce 31 octobre !... La Loire est encore très basse, les pêcheurs au lancer sont au bord des bancs de sable et les canards sèchent leurs plumes entre les averses.        Nous arrivons au Domaine de la Monnaie en même temps que le vigneron, Eric Morgat. Nous devisons quelques instants avant de franchir la porte du petit chai à barriques, coincé entre et sous les maisons.              ... [Lire la suite]
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05 novembre 2005

Château de Suronde, Vin de table de France, Sauvignon 2001

Au nez, une explosion!...Les fruits exotiques, la mangue le disputent au pamplemousse rose! Superbe!.. Fermez les yeux!... Vous venez de traverser l'Atlantique. A peine débarqué, vos pas vous portent jusqu'à une terrasse ombragée. Les palmes apportent la fraicheur, autant que ce verre de jus de fruits, pur et intense... drrrriinnnggg!... (Désolé! Je n'ai pas enregistré le bruit de la sonnerie de mon réveil!) Vous pouvez reprendre vos esprits pour terminer cette dégustation.Le vin est gras, onctueux. Longue finesse élégante... [Lire la suite]
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30 octobre 2005

Pouilly-Fuissé, Château des Rontets, Les Birbettes, 1997

Il arrive que l'on s'interroge sur la durée de vie de certaines bouteilles. Au moment de l'ouvrir, parfois, on se ravise pour une autre, plus récente, plus... Là, il s'agissait d'accompagner des piccolini (mini gnocchi, en fait) aux brocolis et, accessoirement, des pignons de pin grillés et des anchois. Vieil or soutenu. Un nez de chardonnay très mur, et plutôt évolué, élevé dans du bois de qualité!Jolie bouche intense. Bel équilibre. Belle longueur, très bien soutenue par une acidité encore très présente. Une bouteille qui a... [Lire la suite]
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30 octobre 2005

Bruno Clavelier, Vosne-Romanée 1er Cru, Les Beaux Monts 2002

Il fallait goûter ces Bruno Clavelier 2002!... Et aussi checher un accord pour une sympathique recette de Blancs de Poulet au St Marcelin et à l'estragon ciselé. A l'ouverture - surprise! - le vin montre de surprenants relents de contenant métallique, de cuve!...La bouteille reste ouverte deux heures avant le repas, nuque et épaules découvertes et là... le premier nez, une fois le vin servi, est splendide : les fruits rouges!... Et notamment la fraise des bois!...Le vin est d'une très belle structure, intense et homogène. Les... [Lire la suite]
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30 octobre 2005

Arbois, Michel Gahier, Fauquette 1999

Belle robe or soutenu, brillante.Très beau nez, que l'on peut qualifier de classique, mais résolument sur la finesse, la pureté.Bouche imposante, dans le même registre. Impressionnante pas son équilibre et sa capacité du moment à répondre aux arômes multiples d'une soupe d'automne au potiron, carottes et pétoncles!... Remarquable bouteille, pour laquelle les plus perplexes, qui s'attendaient à ce "goût de jura" sont tout "ébaubés"!... (patois vendéen) Consultez d'autres comptes-rendus Flash sur les... [Lire la suite]
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28 octobre 2005

Retour à Savennières Hills

Voici le temps revenu de consacrer du temps aux vignobles et aux vignerons!...Au programme de ce 31 octobre, qui s'annonce beau et ensoleillé : Savennières et le Layon. Y'a pire pour Halloween!...Petite matinée avec Eric Morgat, notamment pour découvrir "son petit dernier", et après-midi chez Richard Leroy. Déguster, échanger, s'étonner aussi, certes, mais, oserai-je vous l'avouer, un projet déjà évoqué avec les vignerons d'Anjou et que je vais tenter de mettre en place prochainement : une grande et... [Lire la suite]
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28 octobre 2005

Les vaches maigres!...

Aaah!... Enfin le week-end!... Prolongé de plus!... Petits repas entre amis et même, visite dans le vignoble au programme! En rentrant, j'apprends que ce soir, nous innovons à table. Au programme : surimi à l'armoricaine, recette... à succès de chez... Weight Watchers!... J'y crois pas!... En représailles, je fais très fort pour accompagner ça!... un Blanc de Blancs sec, vin de table français, mis en bouteille par... les Chais Beaucairois!... Même pas millésimé!... Même pas peur!... Bigre! C'est à peine acidulé, une très... [Lire la suite]
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28 octobre 2005

Selbach-Oster, Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese 2004

Une superbe confirmation, grâce à J-Ph Héaumé (encore lui!), d'une cuvée et d'un domaine allemands de "Mosel-Saar-Ruwer", découverts lors de Vinexpo 2005!... (voir La Pipette n°36) Selbach-Oster nous propose là un vin d'une remarquable légèreté et en même temps, d'une belle personnalité!... Une douceur gourmande!... c'est friand, pur, net!... Un vin qui nous régale, avec bon nombre de desserts et que vous pouvez réserver pour toute terrasse estivale.. à venir! 75 g de SR, à peine 7 ou 8° affichés!... Un équilibre qui... [Lire la suite]
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28 octobre 2005

Côtes-de-Provence, Dupéré-Barrera, La Procure 2003

Une découverte, à l'occasion du passage, en famille, de Jean-Philippe Héaumé, d'Absoluvins (voir colonne de gauche), en Vendée et plus particulièrement au Chai Carlina!... Il n'est pas venu les mains vides et nous propose de déguster, lors d'un repas amical, cette bouteille que d'aucuns devraient pouvoir commenter, avant bien longtemps!... ;-) Jolie robe profonde. Belle expression, sur un fruit plutôt multiple et agréable.Bouche droite et ferme qui s'ouvre doucement. Belle matière cohérente, avec déjà une bonne homogénéité. ... [Lire la suite]
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