La Pipette aux quatre vins

Hâtez vous lentement et sans perdre courage...

... cent fois sur le métier, remettez votre ouvrage!... L'auteur de ces vers n'est autre que Nicolas Boileau!... Un patronyme fort adapté pour qui veut parler de vin. Camille Saint-Saëns, plus tard, lui rendit hommage dans Chanson à boire du bon vieux...

Posté par PhilR à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse, Voyage

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6 janvier 2020

Au feu!... L'Australie brûle! Et nous regardons encore ailleurs?...

Cette fois, c'est notre maison qui brûle!... Celle de milliers d'Australiens en premier lieu, mais l'incendie est à notre porte, même quand les ultimes climatosceptiques de tout poil ne voient en ce pays qu'une terre aux antipodes... Certes, ce pays a...

Posté par PhilR à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Humeur, Australie

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1 janvier 2020

2020, une année 20/20 ?

Que faut-il attendre d'une nouvelle année, lorsqu'elle s'ouvre?... Que faut-il souhaiter à tous ceux qui nous entourent?... Santé, prospérité, réussite... Comme il se doit! Pourtant, dans cette période de fin d'année qui nous conduit à... la galette des...

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Tags: Bonne Année

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14 décembre 2019

Le passé inspire-t-il notre présent, notre futur?... Vous avez quatre heures, quatre vins, quatre vents!...

"Les collines, sous l'avion, creusaient déjà leur sillage d'ombre dans l'or du soir. Les plaines devenaient lumineuses mais d'une inusable lumière : dans ce pays elles n'en finissent pas de rendre leur or de même qu'après l'hiver, elles n'en finissent...

Posté par PhilR à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Humeur

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1 décembre 2019

L'heure de la retraite sonne toujours deux fois!...

Il n'y a pas moins de deux cent quatorze ans, Napoléon déclara que cette nuit du 1er au 2 décembre 1805 était la plus belle de sa vie!... Il s'apprétait à livrer bataille du côté d'Austerlitz (au coeur de la République Tchèque actuelle, pas devant la...

Posté par PhilR à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Humeur, Actualité

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15 novembre 2019

Trésors des hauteurs du Minervois

Adossé à la Montagne Noire, dont il est séparé par les gorges de la Cesse, bordé au sud par le fleuve Aude, qui le sépare des Corbières, le Minervois viticole est vaste et divers. En 2008, on comptait pas moins de 4172 hectares de vignes, ce qui laisse...

Posté par PhilR à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brunnhilde Claux, Cesseras, Dom. de Courbissac, Félines-Minervois, La Livinière, Minervois, Romain Pion

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11 novembre 2019

Escapade en Catalogne du Nord!...

Cette période de l'année, qui fait passer bon nombre de nos régions de "l'été indien" de la saison des vendanges à la rudesse (parfois!) de l'hiver, est plutôt favorable aux escapades en Roussillon ou dans le Languedoc. Bi Ranci! , les (4è) Rencontres...

Posté par PhilR à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roussillon, Espira de l'Agly, Domaine Danjou-Banessy, Bi Ranci, Domaine des Demoiselles, L'Agly, Les Aspres, Pyrénées-Orientales, Tresserre

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9 octobre 2019

Vendanges 2019 : Bordeaux rive gauche, rive droite

A ce stade, on peut qualifier les vendanges bordelaises du millésime 2019 de strictement de saison : pas de températures excessives, de rares ondées, un vent de sud-ouest qui adoucit l'ambiance et sèche la vigne en quelques heures. Mais, parfois, les...

Posté par PhilR à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendanges 2019

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11 septembre 2019

Un jour, parce qu'y a rien qui dure toujours! Y'a rien qui soit toujours pareil!...

J'ai commencé à écrire cet article, ce post le 11 août, soit un mois avant ce 11 septembre, date de mon anniversaire, le soixante-deuxième pour ma part (comme le temps passe!). J'étais seul à Saint Magne, pour une sorte de mission de gardien de phare,...

Posté par PhilR à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Voyage

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9 septembre 2019

Les grandes marées approchent : recette des ormeaux en bocaux!...

La publication, voilà quelques années, d'une partie de pêche aux ormeaux, ainsi que l'évocation de dégustations succulentes de ces mollusques me valent de nombreuses visites sur le blog, principalement au moment des grandes marées d'équinoxe, favorables...

Posté par PhilR à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Ormeaux

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