La Pipette aux quatre vins

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Petite escapade layonesque

La proximité assez récente - autoroute oblige - avec l'Anjou et le Layon, nous permet, à nous autres vendéens, de passer quelques petites journées sympathiques dans le vignoble, à la découverte de quelques cuvées, parmi celles qui sont désormais disponibles,...

Posté par PhilR à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, Bonnezeaux, Delesvaux, Vaillant

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30 mars 2008

Grenache, Bicentenaire et l'toutim!...

Retour sur la toile, après quelques semaines de blanc!... Non que je me sois abandonné, pendant tout ce temps, à la dégustation exclusive de vins de cette couleur, mais plutôt que j'ai eu à subir les assauts d'un virus qui vous fait allégrement passer...

Posté par PhilR à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Roche sur Yon, VdV

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12 mars 2008

REncontres VEndéennes autour du VIN 2008 : J-50 !...

A ce stade du compte à rebours, il est temps d'apporter quelques informations complémentaires, sur le contenu de ce week-end de charme, au pays enchanté des flacons en folie!... Youpeee!... En fait, il faut bien avouer que nous sommes bien loin de l'hypothèse...

Posté par PhilR à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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9 mars 2008

Grande Champagne : Cognac passion, selon Pascal Fillioux!...

Lors d'une précédente rencontre, Monique Fillioux nous avait prévenus : "Si vous souhaitez rencontrer mon mari, prenez rendez-vous quelques jours à l'avance, il est toujours très occupé!..." Dont acte. Quel meilleur jour qu'un 29 février, journée bonus...

Posté par PhilR à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cognac, Fillioux

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7 mars 2008

Chai Carlina, 32, rue Neuve, Jour J : le bar est ouvert!...

Le calendrier a été respecté. Mardi 4 mars : le bar est ouvert!... Le restaurant et la cave aussi!... Bien sûr, Philippe Gallard sera le premier à l'admettre, il reste quelques petites choses à recadrer, voire à encadrer!... Des cadres à poser, d'ailleurs,...

Posté par PhilR à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, St Jean de Monts

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28 février 2008

REncontres VEndéennes autour du VIN 2008 : c'est parti!...

Opus 5 de RE - VE - VIN à St Jean de Monts !... Nous sommes pour ainsi dire prêts à vous accueillir, vous toutes et tous, passionné(e)s de vins et de dégustations pour ce cinquième rendez-vous printanier montois. Je devine un soupçon d'impatience chez...

Posté par PhilR à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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25 février 2008

Omnivore, encore un guide qu'on dévore!...

Après le Carnet de Vigne des 200 vins 100% raisin, le Carnet de Route des 200 tables 100% Jeune cuisine!... Au final, un duo quasi incontournable pour nos prochaines escapades!... Quelques noms qui nous font saliver : Pic, Troisgros, Bras, Ducasse, Veyrat,...

Posté par PhilR à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lectures, Omnivore

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24 février 2008

Chai Carlina, 32, rue Neuve, J-10 !...

La plage était bleue en ce samedi après-midi, à St Jean de Monts !... Ça vous donne des fourmis dans la crème solaire!... Et pendant ce temps-là, le Chai Carlina , de Philippe Gallard , fait peau neuve. Ouverture programmée le mardi 4 mars prochain. Les...

Posté par PhilR à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, St Jean de Monts

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23 février 2008

La Table et les Vins de France à l'UNESCO ?

La lecture de notre quotidien régional, ce matin, nous apprend que certaines "valeurs" du French Paradox pourraient être, en quelques sortes, mises en évidence prochainement. J'admets que c'est aller un peu vite en besogne, mais cette reconnaissance patrimoniale...

Posté par PhilR à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: French Paradox

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16 février 2008

Domaine de la Pépière, Marc Ollivier, Muscadet de Sèvre et Maine

Visite hivernale (brrr!... on se croirait dans l'Jura!...) et éclair à Maisdon sur Sèvre , chez Marc Ollivier . Le but avoué était de récupérer quelques bouteilles de la fameuse cuvée Granite de Clisson 2005 , arrivée au terme de son élevage sur lies...

Posté par PhilR à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, Ollivier

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