La Pipette aux quatre vins

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Trésors des hauteurs du Minervois

Adossé à la Montagne Noire, dont il est séparé par les gorges de la Cesse, bordé au sud par le fleuve Aude, qui le sépare des Corbières, le Minervois viticole est vaste et divers. En 2008, on comptait pas moins de 4172 hectares de vignes, ce qui laisse...

Posté par PhilR à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brunnhilde Claux, Cesseras, Dom. de Courbissac, Félines-Minervois, La Livinière, Minervois, Romain Pion

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11 novembre 2019

Escapade en Catalogne du Nord!...

Cette période de l'année, qui fait passer bon nombre de nos régions de "l'été indien" de la saison des vendanges à la rudesse (parfois!) de l'hiver, est plutôt favorable aux escapades en Roussillon ou dans le Languedoc. Bi Ranci! , les (4è) Rencontres...

Posté par PhilR à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roussillon, Espira de l'Agly, Domaine Danjou-Banessy, Bi Ranci, Domaine des Demoiselles, L'Agly, Les Aspres, Pyrénées-Orientales, Tresserre

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9 octobre 2019

Vendanges 2019 : Bordeaux rive gauche, rive droite

A ce stade, on peut qualifier les vendanges bordelaises du millésime 2019 de strictement de saison : pas de températures excessives, de rares ondées, un vent de sud-ouest qui adoucit l'ambiance et sèche la vigne en quelques heures. Mais, parfois, les...

Posté par PhilR à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendanges 2019

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11 septembre 2019

Un jour, parce qu'y a rien qui dure toujours! Y'a rien qui soit toujours pareil!...

J'ai commencé à écrire cet article, ce post le 11 août, soit un mois avant ce 11 septembre, date de mon anniversaire, le soixante-deuxième pour ma part (comme le temps passe!). J'étais seul à Saint Magne, pour une sorte de mission de gardien de phare,...

Posté par PhilR à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anniversaire, Voyage

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9 septembre 2019

Les grandes marées approchent : recette des ormeaux en bocaux!...

La publication, voilà quelques années, d'une partie de pêche aux ormeaux, ainsi que l'évocation de dégustations succulentes de ces mollusques me valent de nombreuses visites sur le blog, principalement au moment des grandes marées d'équinoxe, favorables...

Posté par PhilR à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Ormeaux

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4 septembre 2019

Vendanges 2019 : premiers échos du vignoble

Les premiers jours de septembre ont pris une teinte quasi idéale pour les vignerons : nuits fraîches, belles journées ensoleillées, avec des températures montant graduellement jusqu'en fin d'après-midi. La météo semble stable, pas de vent et aucune précipitation...

Posté par PhilR à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendanges 2019

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8 août 2019

Le vignoble de l'Atrie, tel le phénix, avec Elise Hamant!...

En Vendée, on connaît mieux désormais ce vignoble océanique où les quatre secteurs mousquetaires sont désormais cinq (Mareuil, Brem sur Mer, Pissotte, Vix et Chantonnay). Mais, ce qu'on ignore souvent, y compris sur place, c'est que quelques parcelles...

Posté par PhilR à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendée, Domaine de l'Atrie, Élise Hamant

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22 juillet 2019

La Ferme des Cochons d'Antan, à Legé (44)

Non loin de la D937, ancienne route de La Roche sur Yon à Nantes, entre Les Lucs sur Boulogne et Rocheservière, se situe la ferme de Gaëtan Serenne et de son épouse Marie-Charlotte . Le petit village de La Bézillère abrite donc une exploitation agricole...

Posté par PhilR à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ferme des Cochons d'Antan

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5 juillet 2019

La Paulée de l'Anjou 2019 : de la Coulée aux Greniers

Une semaine de canicule sur la France n'a pas freiné l'enthousiasme des quelque cinq cents invités et participants de la 8è édition de la Paulée de l'Anjou !... Pourtant, chacun admettait, en ce dimanche 30 juin, que les températures extrêmes des deux...

Posté par PhilR à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Coulée de Serrant, Greniers St Jean, La Paulée

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9 juin 2019

Irouléguy, Paul Carricaburu, Espila, à Ascarat (64)

Comme pour Battitt Ybargaray, c'est Bixintxo Aphaule qui nous conseilla de rencontrer Paul Carricaburu , à Ascarat. Ces dernières années, la presse, locale et même nationale, a évoqué la nouvelle vague de vigneron(ne)s trentenaires qui bouscule quelque...

Posté par PhilR à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Irouléguy, Pays Basque, Espila, Paul Carricaburu

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