La Pipette aux quatre vins

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Back to Sicilia!... A la découverte de Marsala!...

Le Marsala, vous connaissez?... Mais si, ce vin que l'on destine à l'apéritif (au mieux) et le plus souvent comme auxiliaire de recettes de cuisine. On en trouve plus facilement dans des versions quasi industrielles, aux amandes ou aux jaunes d'oeufs,...

Posté par PhilR à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Sicile, Marsala

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5 mai 2022

Muscadet : Domaine Les Trois Toits : l'aventure est au coin du cru!...

Dans le Pays Nantais, Il n'est pas certain qu'une vie suffise pour évoquer tous les domaines qui portent haut l'étendard de ces vins blancs secs, Muscadet de melon de Bourgogne et Gros-Plant de folle blanche, convenant si bien aux huîtres, poissons frits...

Posté par PhilR à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, Pays Nantais, Dom. Les Trois Toits, La Haie Fouassière, Vertou

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18 février 2022

A Bordeaux, ils apportent du Listrac et du Moulis au moulin!...

Février en Médoc. Le vignoble sort doucement de sa léthargie hivernale. Les Grands Crus se tournent du côté de l'estuaire de la Gironde, au moment où les jours allongent. Leurs grandes façades de pierres blondes, ainsi que certains vestiges du temps jadis,...

Posté par PhilR à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Médoc, Listrac-Médoc, Moulis en Médoc, Château Bois de la Gravette, Château Reverdi, SKJ Domaines, Vignobles Thomas

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1 janvier 2022

Bonne Année! 22, v'là 2022!...

Un rendez-vous incontournable : le Nouvel An!... Et à l'aube de l'année 2022, dont on espère qu'elle nous donnera enfin quelques certitudes, quoi de mieux qu'un phare positionné non loin du Cap de Bonne Espérance?... Espoir, espérance, en l'avenir, pour...

Posté par PhilR à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonne Année

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23 novembre 2021

Les Vignerons Bretons à Pordic (22) : en route pour le futur!

La vigne en Bretagne, c’est une vieille histoire, n’en déplaise à tous ceux qui éclatent de rire au moment où on les informe que l’on doit assister à l’Assemblée Générale annuelle de l’Association de Reconnaissance des Vins Bretons ( ARVB ) !... On situe...

Posté par PhilR à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vignerons de Bretagne

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26 octobre 2021

Sicile baroque, au pays des terres et des pierres blanches

Après avoir tourné l'Etna par l'ouest, je rejoins une autre Sicile, entre Raguse et Syracuse. Cette région fut en grande partie détruite par un séisme , dit du Val di Noto (suivi d'un tsunami!), en janvier 1693. Toute la pointe sud-est de l'île est située...

Posté par PhilR à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sicile, Ispica, Noto, Pachino, Vittoria

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21 octobre 2021

Sicile, au pays de l'Etna et de ses terres noires

Première semaine d'octobre. Sur le versant nord de l'Etna, les vendanges battent leur plein ou sont programmées pour les tout prochains jours. L'arrivée, supposée se faire sous un ciel bleu et une belle lumière d'automne, se déroule sous le déluge d'un...

Posté par PhilR à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sicile, Etna

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24 septembre 2021

La Sicile, pour en finir avec les îles!...

Très provisoirement, je vous rassure!... Il faut bien admettre, cependant, que c'est un peu la limite pour se lancer dans de telles escapades. Il reste peu de temps avant que nous ne rentrions dans notre coquille, notre cocon hivernal. Prévu il y a juste...

Posté par PhilR à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sicile, Etna

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12 septembre 2021

Cyclades : Tinos, Syros, Paros, des îles dans le vent!...

Grâce à l'action déterminée et déterminante de certains, comme Yorgos Ioannidis par exemple en France, nous avons la possibilité, depuis quelques années, de mettre quelques vins grecs sur notre table. Dans d'autres pays également, quelques très bons assyrticos...

Posté par PhilR à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cyclades, Tinos, Iles grecques, Paros, Syros

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30 août 2021

Voyage initiatique, estival et gourmand en Sardaigne (3)

Sassari, la deuxième ville de Sardaigne gouverne le nord de l'île. Elle est d'une grande richesse à plus d'un titre : historique, culturelle et gastronomique. On la dit volontiers rebelle aussi, ayant toujours lutté contre les envahisseurs de tous poils....

Posté par PhilR à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardaigne, Nurri, Romangia

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