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Escapade cadurcienne

RE ncontres VE ndéennes obligent!... Nous souhaitions nous imprégner du lieu!... Le Cèdre en impose et la campagne de Cahors aussi!.. Cette région, cette appellation, portent sans vergogne, comme une sorte d'étendard, l'image d'une rusticité, d'une ruralité,...

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2 avril 2007

Les ormeaux, c'est ça qu'il nous faut!...

Après la séquence Pêche à pied de la dernière marée d'équinoxe, passons aux choses sérieuses, si je puis dire : la préparation des fameux ormeaux, en vue de leur consommation, le plus naturellement possible. Pour les conserver quelques semaines (éventuellement),...

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31 mars 2007

Suronde au top!...

Si d'aucuns en doutaient, le Château de Suronde 2000 , célèbre Quarts-de-Chaume proposé, naguère, par Francis Poirel , atteint les sommets!... Il s'agissait là de répondre à Olif et au Seb , successivement rapporteur et auteur de l'exploit : le Corton-Charlemagne...

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6 novembre 2007

Vendanges tardives au Domaine Aloha, à Brem sur Mer

Non, non!... Vous ne rêvez pas!... Samuel Mégnan , du Domaine Aloha , à Brem sur Mer , au coeur des Fiefs Vendéens , sollicitait les vendangeurs en ce dimanche 4 novembre!... Il y avait Brice de Nice, il y aura désormais Liquem de Brem!... Toute la liqueur...

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12 novembre 2007

Gilles Berlioz, en Savoie : la foi qui soulève les montagnes!...

Après le Marestel de la Montagne du Chat , une bonne nuit passée au bord du Lac du Bourget , nous voici, de bon matin, au pied du Massif des Bauges , dans la Cluse de Chambéry , pour une rencontre avec un vigneron qui monte, qui monte... Gilles Berlioz...

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27 octobre 2007

Les Vendredis du Vin, acte VII

Fidèle à une regrettable habitude, je suis à la bourre!... Pas près d'être "capitaine du mois", PhR!... En tout cas, voici deux accords inratables, classiques de chez classique, mais tellement succu-slurp-hic!... C'est Éric qui va être content!... En...

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28 octobre 2007

Escapade bourguigno-savoyarde

Octobre propose parfois de très belles périodes de temps sec et de ciel clair, dont la lumière donne une sorte de supplément d'âme aux paysages. Les chaleurs estivales n'ont pas cette force. Les brumes matinales et le soleil, encore bas sur l'horizon,...

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20 octobre 2007

Des anges passent... à St Aubin!...

Sont-ils tous des anges, d'ailleurs?!... Il serait v(a)in de tenter de savoir s'il faut prendre les enfants du Bon Dieu pour des canards sauvages!... Voici donc le Salon des Anges Vins , à St Aubin de Luigné !... Point de mines chafouines à la salle Jean...

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14 octobre 2007

Cyril Le Moing, de Fline, vigneron en Anjou

Quel meilleur moment pour rencontrer un vigneron, qu'une belle après-midi d'automne, alors que celui-ci vient de finir ses vendanges, depuis à peine plus de deux jours?... Seuls, reste-t-il les cabernets à décuver, après huit à dix jours de macération...

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11 octobre 2007

Escapade en Anjou : vendanges en cours!...

Nous approchons de la mi-octobre et les vendanges sont la pleine actualité de l'Anjou. Une région viticole qui aura littéralement souffert la météo d'un été hors normes : températures relativement basses, pas plus de trois jours consécutifs sans pluie...

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2 novembre 2007

Domaine Dupasquier, à Jongieux (Savoie) : Marestel Grand Cru!...

Les routes savoyardes serpentent. Le GPS semble formel. A peine quelques minutes et nous voilà à Aimavigne , petit village faisant partie de la commune de Jongieux . C'est là que nous avons rendez-vous avec Noël Dupasquier , au pied du coteau de Marestel...

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15 septembre 2007

Cahors, Chateau La Capelle Cabanac, XL 2004

Un vin labellisé " Cahors Excellence " ce soir, pour accompagner une Tatin de figues au jambon de Parme . Celui proposé par le Château La Capelle Cabanac , la cuvée XL, 100% malbec, millésimée 2004 , offre une expression aromatique agréable, sans exubérance,...

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16 septembre 2007

Domaine de Chevalier, vendanges en perspective

L'été 2007 a souvent pris des teintes inquiétantes pour les vignerons, du moins sur une large partie ouest. Au final, septembre va, comme parfois, sauver la mise, dans bien des cas!... Pourtant, fin août, lors d'un passage au Domaine de Chevalier , à...

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10 septembre 2007

Carte postale... authentique!...

Rencontre et visite très attendues, au cours de ces vacances, qui en sont à leur terme, à l'heure même où les vendanges battent leur plein : Iris Rutz-Rudel , au Domaine de Lisson , dans l'un des plus beaux villages de France, Olargues , au coeur du Haut-Languedoc...

Posté par PhilR à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2007

Carte postale... virtuelle!...

C'était le temps des vacances!... Météo incertaine... Changement de cap!... La part du rêve, à la découverte de contrées lointaines, que vous ne manquerez pas de reconnaître!... Une sorte de démesure, pour ce qui est des espaces, pour ce qui est du vignoble!......

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22 août 2007

Chacun son tour!...

Krrruuuuiikkk!... Ça y est!... Je ferme les volets!... Au moment où certains reviennent des îles... où d'autres rentrent de la plage (enfin! ceux partis sur la Côte d'Azur!...), je prends la route pour Bordeaux , histoire de humer l'air d"un nouveau grand...

Posté par PhilR à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2007

La Fête des Vignerons de Vévey, en Suisse

Attention!... La lecture de cet article ne doit pas décider, nécessairement, de votre prochain séjour sur les bords du Lac Léman !... En effet, il s'agit là d'un flash-back sur un évènement, plutôt méconnu en France notamment et ailleurs, je suppose,...

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11 août 2007

Parfum de jumelage Vendée-Champagne!...

Un rien énigmatique, ce titre, je vous le concède!... En fait, il s'agit là de l'acte de naissance d'un vignoble, en Vendée, dont le potentiel historique est indéniable!... L'idée d'une sorte de jumelage vous paraîtra sans doute quelque peu saugrenue,...

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8 août 2007

Comme une envie de grand bleu, de grand beau!...

Vous savez quoi?... J'ai l'impression que le week-end passé, le premier du mois d'août, a un top potentiel pour être le plus beau de l'été 2007!... Et peut-être le seul!... Bigre!.. Je ne céderai pas au désespoir, au catastrophisme aigu, mais quand même!......

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6 mai 2007

Nom d'une bonnotte!...

Le premier week-end de mai, ce n'est pas tous les ans celui des élections, mais c'est celui de la sortie sur le marché, de la bonnotte , la patrimoniale pomme de terre primeur de l' Île de Noirmoutier !... Universellement connue, ni plus ni moins!......

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10 juin 2007

Vinexpo, planetavinum à Bordeaux!...

Toute la planète Vin au bord d'un lac, pendant cinq jours, à Bordeaux !... C'est, cette année, la quatorzième édition de Vinexpo , rendez-vous biennal fixé, depuis l'origine en 1981, par le Tout Bordeaux du vin au reste du Monde !... Les statistiques...

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15 juillet 2007

RE-VE du VIN 2007, Carte blanche à Patrick Baudouin

La dernière matinée de nos RE ncontres VEndéennes est consacrée, désormais presque traditionnellement, aux grands liquoreux d' Anjou . Après de superbes dégustations, en 2004, 2005 et 2006 avec Francis Poirel , Philippe Delesvaux et Richard Leroy , nous...

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30 juin 2007

Les Vendredis du Vin, acte IV

Il est presque minuit!... C'est le dernier vendredi du mois!... Dans le genre surbooké cette semaine, j'ai couru ce soir, jusqu'au Chai Carlina , en quête d'un " oxydatif ", selon le thème choisi par le capitaine du mois (ooh!... capitaine, mon capitaine!...)...

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20 juin 2007

Opération Chinon rosé!...

Guillaume Lapaque et le Syndicat des Vins de Chinon tentent de faire la promotion, cet été, des Chinon rosés !... Pas si facile que ça, pour une production assez confidentielle, pour le moins!... Et en plus, ces beaux jours qui se font attendre!... Pas...

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1 juillet 2007

Vinexpo, côté jardin, côté offs !...

Voilà quelques années, ces petits salons, côté jardin, avaient des airs de dissidence, aux yeux des organisateurs du grand forum mondial. Désormais, ils font pleinement partie du paysage. Et, pour tout dire, les visiteurs ne peuvent désormais les négliger,...

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