Articles populaires – La Pipette aux quatre vins

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Du 26 au 29 juin 2008 : Bord'eaux fête le vin!...

Les quais à Bordeaux, les Bordelais en sont très fiers!... Un Pont de Pierre à une extrémité, un fameux trois-mâts, fin comme un oiseau (hisse et ho!), prêt à prendre la mer!... C'est la fête à Bordeaux!... Celle du vin, au bord de l'eau!... Et les Bordelais...

Posté par PhilR à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux

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2 juillet 2008

Minéralité, que n'a-t-on pu dire en ton nom!?...

Loin de moi l'idée de briguer une quelconque accession à l'Académie et encore moins de me lancer dans la redéfinition de certains mots de notre vocabulaire, mais en voici un qui est de plus en plus usité par les dégustateurs et amateurs de toutes origines...

Posté par PhilR à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Minéralité

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25 mai 2008

Un combiné nappe - étiquette - pipette !...

Nous sommes presque fin mai et toujours en attente d'une météo meilleure!... A l'heure du marché et sous une pluie battante, nous nous laissons tenter par de l' agneau , destiné à une grillade (sous abri!) et des patates douces , réduites en une succulente...

Posté par PhilR à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mondeuse

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11 mai 2008

Domaine Stella Nova, Les Pléiades blanc 2006

Figurez-vous qu'il s'en passe de bonnes (et de curieuses!) sur la côte vendéenne, lors de ces week-ends prolongés!... A l'heure même où, quelques amateurs passionnés de vin et de dégustation étaient réunis au Chai Carlina , à St Jean de Monts , pour apprécier...

Posté par PhilR à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Stella Nova

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12 avril 2008

21 et 22 avril : les Rendez-Vous : tous en Beaujolais!...

Mais qui a dit que le Beaujolais vivait des moments difficiles?... En tout cas, tout le monde se bouge dans la région, pour recevoir comme il se doit les professionnels... et quelques amateurs de passage!... Les chargé(e)s de communication et de presse...

Posté par PhilR à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaujolais

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23 février 2008

La Table et les Vins de France à l'UNESCO ?

La lecture de notre quotidien régional, ce matin, nous apprend que certaines "valeurs" du French Paradox pourraient être, en quelques sortes, mises en évidence prochainement. J'admets que c'est aller un peu vite en besogne, mais cette reconnaissance patrimoniale...

Posté par PhilR à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: French Paradox

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15 janvier 2008

Quelques aperçus du moment!...

Par ces temps post-réveillonesques, nous n'avons pas cédé à la diète intégrale!... Tout d'abord, parce que l'ouverture de quelques flacons impose qu'on tente de les associer dignement!... Excuse gourmande, je vous le concède. Mais, ne comptez pas sur...

Posté par PhilR à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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9 juillet 2006

Que des... victoires?!...

Petit repas entre amis... une veille de finale de Coupe du Monde!... On y croit !... A défaut de vin brésilien, déjà apprécié dans une autre circonstance victorieuse (et si triste pour Carlos!...), une mise en bouche joliment accompagnée par un Fendant...

Posté par PhilR à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2024

Bonne Année 2024!...

Que faut-il attendre de cette année 2024?... Des médailles d'or, des médailles d'argent, des médailles de bronze... des médailles en chocolat?... Pour cela, il faudra notamment patienter, du 26 juillet au 11 août, au coeur de l'été, à l'occasion des Jeux...

Posté par PhilR à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonne Année

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16 février 2007

REncontres VEndéennes autour du VIN 2007 : demandez le programme!...

Ça y est!... chacun aura noté, depuis peu, que les jours rallongent, du moins que la durée des nuits diminue et nous incite donc à orienter nos pensées vers les premiers beaux jours, ceux du printemps, ceux des premiers week-ends que l'on prolonge, sans...

Posté par PhilR à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2005

Fiefs Vendéens : fin de vendanges!...

Ambiance estivale à l'Ile d'Olonne, pour la clôture, ou presque, des vendanges au Domaine St Nicolas , en Fiefs Vendéens de Brem, voilà quelques jours!... Thierry Michon réceptionne une ultime (presque!) remorque. Mais, que sont-ce ces pinots noirs qui...

Posté par PhilR à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2006

Escapade rhodanienne et printannière

Avant de proposer toute dégustation, c'est toujours un plus que de se rendre dans le vignoble, pour s'imprégner des paysages, de la lumière, des ambiances. De la vigne en ses coteaux, du vin en ses caveaux. Pas indispensable pour certains, mais tellement...

Posté par PhilR à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2006

La complainte du homard breton

En écoutant une musique de Denez Prigent , laissez-moi vous conter la complainte du homard breton. Elle a pour cadre une petite baie de la Côte de Granit Rose , non loin de Perros-Guirec. Nature sauvegardée, aussi bien à terre qu'en mer, mais très visitée...

Posté par PhilR à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2008

Original et classique

Un week-end de novembre, somme toute classique, avec baston en mer et commémoration d'une autre baston, dont le récit et quelques images sépia nous laissent à penser que l'Homme perd parfois, tout sens de l'Humanité. En mer aussi, on a peine à croire,...

Posté par PhilR à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2007

La Prépa Réveillons

Il y avait la Prépa-HEC (Hautes Études Cuisinières) ou la Prépa-Kiner (Ki vient ce soir dîner?), voilà désormais la Prépa-Réveillons!... En effet, il ne reste que quelques jours pour affûter couteaux et fourchettes, en vue des agapes de la fin d'année!......

Posté par PhilR à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2007

Quelques blancs passent à table!...

Ce n'est pas encore le mois du blanc, mais les vins de cette nature se succèdent à la table des PhR!... Et pas que des vins, même!... Donc, des flacons d'origines diverses (quoique!), des millésimes très différents et quelques plats goûteux, ouverts aux...

Posté par PhilR à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2007

Cognac Jean Fillioux, Grande Champagne au coeur du coeur!...

Terroir d'exception!... 1er Cru du Cognac!... Pourtant, les premières gelées de l'hiver ont coloré le paysage en noir et blanc. Les bâtisses de la Grande Champagne s'accommodent à merveille des teintes sépia, que notre esprit est tenté de leur donner,...

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8 novembre 2007

L'Alsace à la conquête de l'Ouest!...

Voilà une quinzaine de jours, arrive dans ma messagerie un e-mail me proposant de participer à une dégustation de vins d'Alsace, suivie d'un "déjeuner de presse"!... Quelque chose d'assez nouveau pour un amateur-blogueur tel que moi, tant il est rare,...

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21 septembre 2007

Au Chai Carlina, des fromages et des vins!...

Ça se passera à St Jean de Monts , vendredi prochain, 28 septembre , à partir de 18h et... jusqu'au bout de la nuit!... Philippe et Sylvie Gallard ouvrent le Chai Carlina aux gourmands!... Notamment ceux qui sont prêts à découvrir des accords fromages-vins...

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30 novembre 2005

Snowines in St Jean de Monts!

Quinze centimètres de neige à St Jean de Monts, cité balnéaire vendéenne bien connue, ça se célèbre comme il se doit!... Adieu "chichis frichis" et pêche aux pignons!... Oubliés les coups de soleil et les promenades sur l'estacade! Philippe Gallard ,...

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24 mars 2006

Initiation à la dégustation

Au lendemain de la Journée de la Femme, un petit groupe d'hommes et de femmes était convié à une première séance d'initiation à la dégustation des vins, dans le cadre de la Mairie de La Roche sur Yon , célèbre ville (non côtière) de Vendée, où les amateurs...

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10 décembre 2006

La Pipette n°38 est sortie!...

La voili, la voiça!... La Pipette millésimée 2006, portant le n°38 et concluant cette quinzième année de parution est prête!... Le temps de la glisser dans les enveloppes et elle sera confiée à La Poste dès cette semaine. Merci aux contributeurs voyageurs...

Posté par PhilR à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2006

Initiation, mais surtout éclectisme

L'éclectisme, c'est ce qui sied le mieux à une séance d'initiation. Les rosés de la première soirée n'ont guère laissé de souvenirs impérissables, mais, par contre, les quatre blancs et les quatre rouges, proposés le second soir, ont permis de faire un...

Posté par PhilR à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2006

Aloha, un nouveau spot sur la côte vendéenne!...

Un message récent de Samuel Mégnan : Non! Il ne s'agit pas d'un nouveau blog consacré au surf!... Même si nous ne sommes qu'à quelques encablures de Brétignolles sur Mer , haut-lieu de l'activité!... Les visiteurs ne sont pas forcément à la rechercher...

Posté par PhilR à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2007

Chili, Valle del Maipo, Medalla Real, Santa Rita, Carmenère 2002

Voilà une soirée qui pète comme un huitième de finale de Coupe du Monde, Bel gi que - Ch ili !... Chacun joue sa chance, sur de ses forces, heureux d'être là, en fait!... Un festival d'arômes, de saveurs, pour le plus grand plaisir de ceux qui sont autour...

Posté par PhilR à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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