Articles populaires – La Pipette aux quatre vins

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Vendanges au Domaine Aloha, Brem sur Mer

Au Domaine Aloha , à Brem sur Mer, en Fiefs Vendéens, on vendange le week-end!... Pas toujours facile de mobiliser les vendangeuses et vendangeurs en semaine et, qui plus est, une activité d'oenologue-conseil à assumer pour Samuel Mégnan . Mais, ce dernier...

Posté par PhilR à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2006

Le nez à ma fenêtre

Jolie idée d' Anne , une blogueuse bordelaise, que vous connaissez sans doute, parce qu'il est quasi impossible d'ignorer son blog, Papilles et Pupilles !... En fait, il s'agit de lui transmettre une photo prise de votre fenêtre préférée. Comme celle-ci,...

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26 août 2006

Ouf!... Les vacances!...

Au moment où vous prendrez connaissance de ces quelques lignes, la famille PhR sera sur la route de son lieu choisi de villégiatures. Une traversée de la France plus tard et après avoir gagné quelques centaines de mètres en altitude, nous aurons sous...

Posté par PhilR à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2006

Fiefs Vendéens - Brem - Domaine Aloha - L'Âme de Fond 2005

Un clin d'oeil à la Revue du Vin de France de cet été qui, dans un compte-rendu de dégustation des vins de Loire 2005 par les chemins de traverse, ne manqua pas, dans une courte phrase assassine, de re-situer élégamment le niveau supposé des vins des...

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20 août 2006

Un ami des vignerons vendéens disparait

En ce samedi 19 août, la nouvelle est tombée en provenance des Sables d'Olonne, alors même que le journal régional annonçait la tenue des traditionnelles Veillées Chaumoises de la Mer , au Prieuré Saint-Nicolas de La Chaume. Un des fondateurs de ce groupe,...

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15 août 2006

Des rouges passent à table!...

Le soleil et la chaleur de l'après-midi nous laissent parfois sur le sable. Les terrasses, en soirée, nous amènent à table. C'est l'été!... Des visiteurs de passage, des grillades, des marinades et des bouteilles que l'on remonte de la cave, pour les...

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11 août 2006

Inspirez, soufflez... vos réponses!

Je snife, tu snifes, il ou elle snife, nous snifons!...Le dernier questionnaire qui circule dans la blogosphère! Vous avez du nez?... C'est parti! Quelle est votre eau de toilette? Monsieur, de Chanel. Les jours où ce n'est pas Atlantic Natur Water, façon...

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11 août 2006

L'Oenographilie, vous connaissez?...

Un message récent de Pierre pour me présenter son site : la Collection de Pierre . Mais comment se lance-t-on dans une telle collecte?... Le hasard, sans doute un peu!... Combien sommes-nous, amateurs de vins et de dégustation, à garder, dans quelques...

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30 juillet 2006

Homard mayonnaise et deux blancs à suivre!...

Le homard breton étant voyageur ce week-end, nous avions décidé de l'accueillir comme il se doit!... C'est à dire à table et accompagné de vins blancs qui sé révélèrent très intéressants!... Bigre! Les températures étant toujours très est ivales, malgré...

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23 juillet 2006

Domaine Montirius - Vacqueyras blanc 2003

Souvenir d'une agréable visite à Montirius , voilà quelques mois, un flacon qui, hier, fut ouvert pour accompagner des crabes farcis - j'aime bien, parfois, les crabes que l'on ne passe pas des heures à décortiquer, non sans avaler cartilages et matières...

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22 juillet 2006

Les tapas d'une douce soirée estivale

Du vent de sud-ouest souffle ce soir! Et si nous allions manger quelques tapas à la terrasse de l'Art en bar ?... A peine quelques dizaines de mètres nous séparent de la place pavée. Les prémices d'une soirée très estivale. Urbaine, cette fois, mais qui...

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21 juillet 2006

L'Amateur de Bordeaux, n°100

Voilà près de deux semaines que je m'étonne chaque jour de n'avoir plus le temps, voire l'envie, de m'installer face à mon PC!... La chaleur est là, qui nous incite à profiter des soirées pour nous glisser dans l'Océan, manger quelques langoustines sur...

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24 février 2026

Vignoble breton : cap à l'ouest, du sud au nord!...

Voilà à peine plus de dix ans, il était possible d'assister à l'Assemblée Générale de l'ARVB (Association pour la reconnaissance des vins bretons, qui évoquait plutôt alors une "renaissance") en y captant les relents d'une activité bon enfant se déroulant...

Posté par PhilR à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2026

Sauternes dans toute sa diversité et ses paysages variés

Sauternes, c'est avant tout un paysa ge, que l'on peut apprécier dans toute sa variété. En observant la carte de la région, on peut parler d'un triangle d'or composé de quatre communes - Sauternes, Bommes, Fargues et Preignac - enchâssées entre la rive...

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6 février 2008

Omnivore, le guide qu'on dévore!...

Voilà un guide que l'on peut garder en toutes circonstances, tellement il est pratique, chaleureux et plein, mais alors plein de bonnes adresses!... Sylvie Augereau nous a concocté là un guide des vins qui a pris le parti de la vigne, comme il est précisé...

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Tags: Lectures, Omnivore

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27 octobre 2008

Le Vin au naturel, de François Morel

Les vins "nature", finalement, c'est naturel!... Et on pourrait même faire sienne, la célèbre maxime proverbiale : chassez le naturel, il revient au galop!... Voici la dernière parution en date, proposée par les Éditions Sang de la Terre et co-éditée...

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Tags: Lectures, Vins naturels

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28 mai 2006

RE-VE du VIN 2006

Dailymotion blogged video RE-VE du VIN 2006 Vidéo envoyée par PhR Un premier coup d'oeil tout à fait... involontaire!... Etonnant, non?... Et dire que j'ai passé la fin du week-end à m'étonner que la carte-mémoire de mon appareil était tout le temps pleine!......

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6 octobre 2005

Découvrez les dégustantanés

Une nouvelle catégorie, qui pourrait engendrer dialogues, voire débats!... Les Dégust antanés !... Rouge, blanc sec, moelleux, bulles, vous ouvrez une bouteille pour la mettre à table, entre amis ou tout(e) seul(e), histoire d'accompagner judicieusement...

Posté par PhilR à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2005

Vente aux enchères de vins exceptionnels

Allison Bonnett nous vient du Cap, en Afrique du Sud. Elle vit en France depuis déjà plusieurs années et développe actuellement des activités de Consultante internationale en vins - http://www.allisonbonnett.com/ - Après des expériences diverses de présentation...

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4 octobre 2005

Le blog de La Pipette : une naissance comme une nouvelle vendange!

Au lendemain de l'éclipse, le blog nouveau de La Pipette est né! Et il se trouve qu'en plus, l'idée m'en est venue en appréciant un Pinot Noir Vaudois de la Maison Bovard, de Cully, cuvée qui porte le nom de "Coup de Sang"!... La Pipette aux quatre vins,...

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8 octobre 2005

Mas Conscience - Le Cas 2004 - Coteaux-du-Languedoc

Accès de curiosité! Des souvenirs assez marquants des 2003 du domaine nous poussent à ouvrir cette bouteille pour accompagner une tajine d'agneau.En fait, dès les premiers instants, le vin se montre pour le moins discret... Fermé de chez fermé!...Un carafage...

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6 octobre 2005

Château Haut-Nouchet blanc 1999 - Pessac-Léognan

Ouvert sur des pâtes, des Castellane aux courgettes, ce flacon se montre d'abord un rien diffus... mais la fraîcheur est là! Pas un monstre de persistance, mais le temps du repas l'avantage indiscutablement. La confirmation vient, le lendemain, lorsqu'il...

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28 octobre 2005

Avignonesi - Vino Nobile di Montepulciano 2002

Nous voilà en Toscane, dans la province de Sienne, pour une bouteille dont nous attendions beaucoup... Les vins de cette Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie doivent être issus d'au moins 70% de Sangiovese (appelé localement "prugnolo gentile")...

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8 mars 2006

Les blogueurs, vus de Bordeaux!

Régulièrement, ma bibli-vino-thèque s'enrichit des numéros très esthétiques de L'Amateur de Bordeaux .Une revue parisienne, en fait, qui a d'autres qualités, je vous l'accorde aisément, que celles d'une jolie reliure et d'un format agréable. Avant d'évoquer...

Posté par PhilR à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2005

Pouilly-Fuissé, Château des Rontets, Les Birbettes, 1997

Il arrive que l'on s'interroge sur la durée de vie de certaines bouteilles. Au moment de l'ouvrir, parfois, on se ravise pour une autre, plus récente, plus... Là, il s'agissait d'accompagner des piccolini (mini gnocchi, en fait) aux brocolis et, accessoirement,...

Posté par PhilR à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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