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La Paulée de l'Anjou noir : studieuse et goûteuse!...

En 2012, nous avions évoqué cette heureuse initiative, partie du côté de chez Jo Pithon, à St Lambert du Lattay, réunissant la cohorte chaque année grandissante des vignerons bio d'Anjou. Une rencontre qui permettait de constater un croisement de générations...

Posté par PhilR à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, La Paulée

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20 août 2013

Gérald Oustric, Le Mazel, à Valvignères (07)

Valvignères , un petit village viticole du Sud-Ardèche. Un endroit où la production de canons n'est pas le seul combat. D'autres sont sans doute à venir, mais le clan, la tribu des Azzonoustrics est prête, non seulement à nous régaler, mais aussi à démontrer...

Posté par PhilR à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardèche, Gérald Oustric, Le Mazel

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18 mars 2013

TdV : the place to be : les Gourmands lisent, le 16 mars

Un samedi de mars, à Besançon. La ville est un chantier, pour cause de tramway nommé désir par les édiles locaux et les Bisontins. Mais, une rue piétonne, dans la Boucle, est particulièrement vivante, en cette soirée de pré-printemps. C'est là qu'on trouve...

Posté par PhilR à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tronches de vin, Les Gourmands lisent

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10 mars 2013

A table, osez le Layon!...

Je pense que je vous ai déjà parlé de cette petite recette sympathique, le porc à la chinoise : filet mignon, sauce au curry, riz, poivron rouge, banane, pomme crue râpée, amandes grillées effilées. Arômes et saveurs débarquent. Accessoirement, vous pouvez...

Posté par PhilR à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, Cuisine

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18 février 2013

Des lasagnes?... Même pas peur!... On a l'antidote!...

En plus, ceux-ci n'ont rien à voir avec Findus et la famille Spanghero!... Dont certains représentants (maillot bleu, short blanc, bas rouges) étaient très connus, naguère, pour leurs mains de bonne taille, genre hachoir à rosbeefs!... Ça tombe bien,...

Posté par PhilR à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Jura, Domaine Overnoy

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6 janvier 2013

2013, ouverture en Fiefs Vendéens

Après avoir digéré les heures supplémentaires des festivités de fin d'année, on peut quand même se remettre à table, gentiment, gourmandeusement!... Et pourquoi pas, se lâcher un peu en cuisine, sans adopter tous les canons préconisés par les grands maîtres...

Posté par PhilR à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Domaine St Nicolas, Thierry Michon

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17 octobre 2012

La Loire se lève, on se lève tous pour la Loire!...

Il ne s'agit pas là de l'annonce d'une période de crue du long fleuve tranquille, malgré les pluies intenses qui font presque son quotidien en ce moment!... Justement, à propos de crue, une levée , il n'est pas forcément inutile de le rappeler, en terme...

Posté par PhilR à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Val de Loire, La Levée de la Loire

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7 novembre 2012

Domaine Saladin, à St Marcel d'Ardèche

Le Rhône est là, tout prêt. Nous sommes à St Marcel d'Ardèche . Est-ce le Rhône Nord, celui de la Côte Rôtie, Hermitage, St Joseph, Condrieu et Cornas, ou le Rhône Sud, de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras et Tavel?... Ne serait-ce pas une sorte...

Posté par PhilR à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vigne'Horizons, Ardèche, Domaine Saladin

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21 août 2012

Fiefs Vendéens, une dynamique bio : Jean-Marc Tard

Nous restons dans le secteur de Mareuil sur Lay . En 2009, l'ex-caviste des Sables d'Olonne décidait de larguer les amarres et de tenter l'aventure. Lui qui ne disposait alors, que de quelques arpents de chenin, non loin de Port-Bourgenay, optait pour...

Posté par PhilR à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fiefs Vendéens, JM Tard, Domaine des Jumeaux

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9 juillet 2012

Château Mirebeau : les Dubrey à la plage

Pessac-Léognan , ses croupes de graves et ses clairières de sables noirs. Au coeur du vignoble, un village, Martillac , où se situent quelques crus classés ou pas. Curieusement, un domaine de 4 hectares peut être qualifié d'ultra urbain, tant il est entouré...

Posté par PhilR à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Pessac-Léognan, Château de Mirebeau

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19 mars 2018

D'île en presqu'île du Var : des domaines pas forcément anecdotiques!...

Leurs particularismes font leur charme. Îles et presqu'îles du Var, hauts-lieux du tourisme, cachent parfois un domaine viticole et quelques hectares, voire seulement quelques arpents de vigne, dont la destination première est de produire des rosés destinés...

Posté par PhilR à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, Domaine de l'Île des Embiez, Domaine de la Presqu'île de Giens

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22 avril 2015

Escales à Nantes

A quatre jours d'intervalle, deux occasions de sillonner les rues de la capitale des Pays de la Loire (ben non, pas de Bretagne, c'est encore raté!) pour de bonnes causes : le vin et les voyages maritimes . Pour la seconde, le rendez-vous avec le Biche...

Posté par PhilR à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nantes, Les Carafés, Rencontres Vinicoles

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20 mai 2012

REVEVIN 2012 : Nous irons dimanche à St Jean...

Dimanche 20 mai. La pluie tombe sans discontinuer cette après-midi, sur St Jean de Monts . Sur le parking, face au Chai Carlina , le vide-grenier du jour est littéralement rincé!... Au moment de démarrer la voiture, le tableau de bord affiche 11°!......

Posté par PhilR à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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10 mai 2012

Soirée blanche au Chai Carlina

En ces temps post-électoraux, Philippe Gallard avait choisi le 8 mai, anniversaire de l'armistice 1945, pour boire quelques canons à la santé des vignerons de Mâcon . Choisi, c'est aller vite en besogne, puisque de toute façon, le Cercle OEnophile Montois...

Posté par PhilR à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, St Jean de Monts, Cercle Oenophile Montois

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9 avril 2012

Tranches d'histoire et de vie, au Clos des Vignes du Maynes

Étape sur le retour de notre escapade marso-jurassienne : le Mâconnais !... Belle région, dynamique, où les talents sont nombreux et qui, à y regarder de plus près, n'a rien à envier à ses illustres voisines de Beaune et de Nuits, pour ce qui est des...

Posté par PhilR à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos des Vignes du Maynes, Julien Guillot, Mâcon-Cruzilles

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4 mars 2012

REVEVIN 2012 : J-75 ; Elysée 2012 : J-64

Échéances... Chacun les siennes!... A peine plus de dix jours après que les Français auront choisi le Président de la République pour les cinq ans à venir, nous nous retrouverons sous le patio du Chai Carlina et sur la Plage des Demoiselles de St Jean...

Posté par PhilR à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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23 février 2012

Les vacances de Monsieur Pesnot

"Alors Marc, pas trop ardues ces vendanges 2011?..." Avec les échos en tête, émanant du vignoble nantais, de toutes les difficultés rencontrées par certains vignerons du Muscadet à l'automne dernier, façon cauchemar dantesque, je me disais, en posant...

Posté par PhilR à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, Marc Pesnot, Pays Nantais

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19 février 2012

Jérôme Bretaudeau, vigneron en Sèvre et Moine

Non, il ne s'agit pas là d'une faute de frappe! Le jeune vigneron qui monte en Pays Nantais n'officie pas, comme nombre de ses congénères, en appellation Muscadet de Sèvre et Maine. Et pour cause, il est installé à Gétigné, à deux pas de Clisson, sur...

Posté par PhilR à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, Jérôme Brétaudeau, Pays Nantais

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6 février 2012

Tables gourmandes à Angers et Saumur

Lors des salons de janvier en Anjou, il est aussi possible de faire quelques jolies pauses-déjeuners, de préférence où l'on peut, de plus, négocier (ou apporter!) quelques belles quilles!... Pas vraiment les circonstances pour s'extasier d'une supposée...

Posté par PhilR à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumur, Angers, Bonnes adresses

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3 février 2012

Coups de coeur et coup de froid en Anjou-Saumur

L'hiver, pour un peu, aurait tiré sa révérence en catimini et serait parti sur la pointe des pieds. Quelques inquiétudes commençaient à s'exprimer dans le vignoble et certains appelaient de leurs voeux une franche chute des températures pour février....

Posté par PhilR à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Dive Bouteille, Greniers St Jean

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25 janvier 2012

Appelez-le Giovanni Mourati!...

La Vendée au coeur de l'hiver. Janvier poisseux nous a fait croire qu'on aurait un hiver, l'espace de quarante-huit heures. Mais en fait, que dalle, que tchi!... La douceur nous rend amorphes. Le crachin atlantique semble lui-même s'ennuyer en tombant....

Posté par PhilR à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fiefs Vendéens, Domane Mourat, Jérémie Mourat

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7 janvier 2012

Fin janvier, y'a bon aux salons!...

Ce dont on peut être certains en ce début d'année, c'est que janvier va finir en beauté!... En effet, huit à dix jours de folies se profilent pour les passionnés (et les professionnels également, soyez rassurés!) au cours de la dernière décade du mois....

Posté par PhilR à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Dive Bouteille, Greniers St Jean

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22 décembre 2011

REVEVIN 2012 : c'est Noël!...

Chose promise, chose due!... Les plus impatients s'interrogent, perdent le sommeil peut-être!... A quelques encablures de N o ë l , le programme des 9è RE ncontres VE ndéennes autour du VIN , qui se dérouleront comme d'habitude au Chai Carlina , à St...

Posté par PhilR à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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16 décembre 2011

En joue connection!... Surfers, restez branchés!...

Voici quelques années, un groupe de joyeux lurons layonesques, vignerons à leurs heures et pas ennemis de la joie, se dit : "Et si nous tenions salon?..." En moins de temps qu'il en faut pour sacrifier une bouteille de pet' nat', Anges Vins était née!......

Posté par PhilR à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Salons, En joue connection

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17 novembre 2011

Benoît Danjou en Val de Loire pour quelques jours!...

Warning!... Comme dirait un micro-vigneron enjouevin de mes connaissances!... Ça fait un moment que je vous parle de ce Domaine Danjou-Banessy , à Espira de l'Agly!... Un domaine "historique" des P-O, mais si peu connu au-delà des frontières de L-R. Néanmoins,...

Posté par PhilR à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roussillon, Domaine Danjou-Banessy, Rancios secs

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