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Escale à Madeira

La pluie s'est arrêtée!... Il a suffi de quitter l'abri de la digue du port de Funchal et de laisser dans notre sillage déjà attiré par le sud, la capitale de Madeira, pour ne plus subir ce rideau humide et presque chaud. Le déluge nous avait accueillis...

Posté par PhilR à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Escales, Lustau Sherry

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16 avril 2010

Vini Circus 2010 : belle parade à Hédé (35)!...

Hédé , petit village sur la route de St Malo et ses malouinières, non loin de Rennes . A l'ouest du village, les ruines d'un château médiéval, connu dès le XIè siècle, dit-on. Là, les preux chevaliers voulant délivrer leurs belles du donjon sont encore...

Posté par PhilR à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vins naturels, Salons, Vini Circus

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4 janvier 2010

R-assembler, phase 2, l'alchimie du vin

Nous voici arrivés à l'une des phases essentielles de l'audacieux projet de Renaud et Nathalie, du Domaine Mazet des Croses , élaborer un vin collectif, avec des co-vignerons de tous les horizons : réception et dégustation de quatre échantillons "brut...

Posté par PhilR à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mazet des Croses, R-assembler, Dégustation

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24 janvier 2010

Jolie papillounade du samedi soir!...

En football, c'est une Papinade!... Depuis ce soir, en terme d'accords mets-vins, il y a désormais la Papillounade!... Alerté mardi dernier, lors d'un passage à Rablay sur Layon , par les qualités d'un Carminoir 2005 de Romain Papilloud , vigneron valaisan...

Posté par PhilR à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Valais, Romain Papilloud

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21 janvier 2010

Taille et menus travaux à Montbenault

L'hiver dure et perdure!... En ce mardi de janvier, à Rablay sur Layon , le vent est dominante sud-est. Le ressenti lui, est plutôt est, genre frisquet!... Un joli temps de taille!... C'est l'occupation principale de la matinée de Richard Leroy , sur...

Posté par PhilR à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Layon, Dom. Richard Leroy

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29 septembre 2009

Vendanges bordelaises : Domaine de Chevalier blanc 2009

Aussi loin que la mémoire me porte, je crois que j'ai toujours éprouvé une sympathie, voire une tendresse particulière, pour ce Grand Cru Classé de Pessac-Léognan . Des Graves , pour les plus nostalgiques. Est-ce sa découverte, un jour d'automne 1989...

Posté par PhilR à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dom. de Chevalier, Vendanges 2009, Pessac-Léognan

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12 octobre 2009

Fabienne Cottagnoud, Cave des Tilleuls, à Vetroz (VS)

On dit parfois d'elle, encaveuse à Vétroz , que c'est la passionaria, voire la vestale de l'amigne!... Que n'a-t-on écrit à son propos?... Passionaria, je ne sais guère, mais passionnée, c'est certain!... Cela transparaît dès nos premiers échanges, à...

Posté par PhilR à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vétroz, Valais, F. Cottagnoud

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21 mai 2009

Fiefs Vendéens, du nouveau !...

C'était à l'occasion des vendanges 2008 , courant octobre. J'avais évoqué ici-même, un vigneron peu connu du vignoble vendéen et même, très occasionnel, puisque toujours caviste aux Sables d'Olonne, à l'époque!... Il ne proposait que quelques centaines...

Posté par PhilR à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fiefs Vendéens, Mareuil, JM Tard

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3 octobre 2009

Vendanges bordelaises : Château Cornélie 2009, Corne-librrre!

Quelle histoire!... Lorsque Patrick Grisard , vigneron en Haut-Médoc , du côté de St Sauveur et Cissac-Médoc, entreprend d'écrire quelques phrases à ses clients, il n'imagine pas alors ce que cela va déclencher... Septembre court, le raisin mûrit, mais...

Posté par PhilR à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Haut-Médoc, Vendanges 2009, Chateau de Cornélie

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9 décembre 2010

REVEVIN 2011 : Le grand 8, Plage des Demoiselles?...

Les RE ncontres VE ndéennes autour du VIN 2011 , chapitre 8!... Comme le temps passe!... Et, cette fois-ci, en version estivale, c'est sur, puisque le week-end de l'Ascension et donc, le rendez-vous des amateurs passionnés de toutes origines se situera...

Posté par PhilR à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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20 juillet 2009

L'avait pas tort... la véraison!!

Petit clin d'oeil à Olif , le plus Finistérien des Doubistes, suite à la récente parution d'un post qui nous donnait le Goût de son blanc !... Une cuvée de l' Ami Chenin , ou plutôt de l'ami du chenin, alias Xavier Amat , "winemaker" saumurois, qui a...

Posté par PhilR à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumur, L'Ami Chenin, Xavier Amat

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6 mars 2009

Blaye, Château Les Jonqueyres 2001

Voici une région à laquelle on ne prête pas vraiment, de prime abord, les plus hautes qualités potentielles. Et, dans l'estuaire de la Gironde, c'est plutôt à la rive gauche que l'on donne aisément crédit!... On ne prête qu'aux riches, c'est l'évidence!......

Posté par PhilR à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Blaye, Ch. Les Jonqueyres

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5 avril 2009

Château Vieux Taillefer, la passion selon St Emilion!...

En cette semaine pascale, quel meilleur propos que celui qui évoque la passion?... Toute la passion, rien que la passion, qui anime, au quotidien, Catherine et Philippe Cohen . Il s'agit là d'un couple de vignerons, approchant de la quarantaine, ayant...

Posté par PhilR à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, St Emilion, Vieux Taillefer

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7 mars 2009

Naissance de Vigne'Horizons

Les lecteurs habituels de La Pipette aux quatre vins le savent bien!... Pas besoin d'être grand clerc, pour deviner ce qui m'anime. La bannière du blog est sous-titrée d'une sorte de devise, qui parle d'elle-même : partir à la découverte du vignoble,...

Posté par PhilR à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenotourisme, Vigne'Horizons, Vinotourisme

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22 mars 2009

Christophe Daviau, Domaine de Bablut, à Brissac (49)

Dans le groupe des Anges Vins , ce n'est pas forcément le vigneron le plus connu. Sans doute, parce que sa personnalité ne le pousse pas à se mettre en avant. Pourtant, aux yeux de la plupart de ses coreligionnaires (ce terme est-il vraiment bien choisi?...),...

Posté par PhilR à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, Ch. Daviau, Dom. de Bablut

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10 décembre 2008

Et si on parlait de vos rêves de RE-VE-VIN ?...

Vous êtes déjà quelques-uns à nous réclamer le contenu, même seulement pressenti, de la 6è édition des RE ncontres VE ndéennes autour du VIN , prévue du 21 au 24 mai 2009 , sous le patio du Chai Carlina , à St Jean de Monts . Comme j'ai pu le souligner...

Posté par PhilR à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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6 décembre 2008

Hymne à la mer... ou à l'amour, c'est selon...

Samedi, 13h15, je suis seul, alone, sur la jetée des Sables d'Olonne . Vent nul, soleil blafard, lumière hivernale, on devine, plus qu'on ne distingue, la ligne d'horizon... Instant rare à cet endroit, surtout lorsqu'on se remémore la fièvre du départ...

Posté par PhilR à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aloha, Les Sables d'Olonne, Vendée Globe

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21 octobre 2008

Et pendant ce temps, la fièvre monte à Port Olonna!...

J-20 pour le départ du Vendée Globe !... Une trentaine de marins sont fins prêts à s'attaquer à "l'Everest de la mer"!... Appellation contrôlée!... Mais, avant la séquence émotion des heures qui précèdent le départ, lorsque bateaux et skippers sortent...

Posté par PhilR à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aloha, Les Sables d'Olonne, Vendée Globe

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11 février 2009

Gaillac, Domaine d'Escausses, La Croix Petite 2006

Le confit, c'est pas gras!... Pas seulement un blog bien connu, celui d' Anaik , mais, en quelques sortes, la devise du dimanche de tout le grand Sud-Ouest!... En tout cas, pour tout un chacun, qui dit confit, dit vin du Sud-Ouest , ça va de soi!... Et...

Posté par PhilR à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Gaillac, Dom. d'Escausses

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1 avril 2024

Guide des vins des îles 2 : Île de Capraia, Azienda agricola La Mursa

Pour trouver Capraia sur Google, il ne faut pas hésiter à dézoomer franchement à l'est du Cap Corse!... L'île est située le plus à l'ouest de ce qui compose l'Archipel toscan, entre la Toscane continentale et la Corse. On dit parfois que c'est la plus...

Posté par PhilR à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Azienda agricola La Mursa, Capraia, Guide des vins des îles 2

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31 octobre 2023

Surprise, les Bretons en pincent pour l'Anjou noir!...

Depuis quelques temps, les amateurs dressent l'oreille et les papilles, lorsqu'on évoque la péninsule armoricaine. Suite à une décision européenne, la viticulture bretonne peut enfin se développer et on ne compte plus les projets aux quatre coins de la...

Posté par PhilR à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou noir, Adèle Coguic, Pierre-Gilles Euzen

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18 mai 2023

Une vigne extraordinaire à La Roche sur Yon!...

Si La Roche sur Yon, modeste préfecture de province diront certains, est bien au coeur de la Vendée, elle n'est pas connue cependant pour être un territoire reconnu pour la qualité de ses vins, puisqu'elle ne figure pas dans la liste des Fiefs Vendéens....

Posté par PhilR à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Roche sur Yon, Vendée, Histoire de la vigne et du vin

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4 mars 2023

Bordeaux en version artisanale : Clos Louie

Se rendre chez Pascal Lucin , à St Gènes de Castillon, c’est déjà la possibilité d’apprécier le paysage vallonné de l’extrême est de l’appellation St Emilion. Avec quelques autres, l’AOP Castillon-Côtes de Bordeaux fait partie de ce que l’on a coutume...

Posté par PhilR à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, Clos Louie

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30 août 2021

Voyage initiatique, estival et gourmand en Sardaigne (3)

Sassari, la deuxième ville de Sardaigne gouverne le nord de l'île. Elle est d'une grande richesse à plus d'un titre : historique, culturelle et gastronomique. On la dit volontiers rebelle aussi, ayant toujours lutté contre les envahisseurs de tous poils....

Posté par PhilR à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardaigne, Nurri, Romangia

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15 mars 2021

Château Auney L'Hermitage, à La Brède (33)

La Brède (en deux mots depuis 1987) est devenue une banlieue dortoir très appréciée des Bordelais. Elle est peut-être plus connue, malgré tout, pour son château entouré de douves, qui vit la naissance, en 1689, de Montesquieu, philosophe des Lumières....

Posté par PhilR à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Graves, Château Auney l'Hermitage

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