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Sous le soleil, exactement!...

4 et 5 juillet . La période des séjours en stations balnéaires commence!... Opération shorts-débardeurs-maillots de bain-lunette-crème solaire. Destination plage-vélo-serviette-baignade-crème glacée!... Vous en avez rêvé toute l'année?... C'était le week-end...

Posté par PhilR à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, St Jean de Monts, Salons

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30 juin 2009

Vinexpo 2009, in... solite et off... course!... (2)

A Vinexpo, les jours se suivent et... ne se ressemblent pas!... Lundi matin, direction le Château de Cujac , à St Aubin de Médoc , jolie chartreuse du XVIIIè. Haut les coeurs, hardi les gars!... Affrontons les affres de la circulation bordelaise. Surprise!......

Posté par PhilR à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Vinexpo, Offs Vinexpo

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27 juin 2009

Salon des Vins des Copains : un autre must à St Jean de Monts!...

Cette fois-ci, vous y êtes!... Sur la Plage des Demoiselles , à St Jean de Monts !... Les 4 et 5 juillet prochains, le Palais des Congrès Odysséa de la célèbre station balnéaire (puisqu'elle évoque toujours autant de souvenirs d'enfance, à moult vignerons...

Posté par PhilR à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, St Jean de Monts, Salon des Vins des Copains

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27 juin 2009

Landes girondines : petite soirée en terrasse!...

Nos jambes ne sont pas lourdes de cette première séance, à La Tour Blanche . Nos papilles ont digéré le sucre des moelleux et liquoreux du Monde!... Des saveurs océanes pour le dîner?... On ne pouvait espérer mieux!... Et pour la mise en bouche, des accras...

Posté par PhilR à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Dom. de l'Ausseil, Champagne De Sousa

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24 mai 2009

RE-VE-VIN 2009 : y'a du soleil comme ça!....

Pour ponctuer ce week-end estival du côté de St Jean de Monts et du patio du Chai Carlina , un petit album-photos pour situer l'ambiance : Un grand merci à nos visiteurs passionnés, venus "des quatre coins de l'hexagone"!... A l'heure qu'il est, Éric,...

Posté par PhilR à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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14 mai 2009

RE-VE-VIN 2009 : route 66 et tutti quanti!...

St Jean de Monts , J-7!... Tous à vos GPS!... Rendez-vous au Chai Carlina , 32, rue Neuve et au bout, la Route 66!... Comme le suggère Arnaud Dietrich, de Trink!... 66, comme les P-O, in Catalogne française, avec tous ses trésors liquides. Petit détail...

Posté par PhilR à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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3 mai 2009

REncontres VEndéennes autour du VIN 2009 : J-20!...

Plage des Demoiselles , J-20!... Voire moins!... L'heure d'un petit retour sur le programme des festivités ascensionnistes, prévues sous le patio (qui a fait peau neuve!) du Chai Carlina , cher à Philippe et Sylvie Gallard . Il ne vous reste que quelques...

Posté par PhilR à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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1 mai 2009

Anjou noir, ciel noir!...

... et de belles couleurs dans les flacons et les verres!... Les nuées qui circulent en ce moment, nous offrent toute une panoplie de nuances dans la gamme des gris!... Tour à tour, la vigne s'illumine d'une éclaircie passagère, ou se nourrit d'une averse....

Posté par PhilR à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, C. Le Moing, Dom. des Sablonnettes

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6 mai 2009

Escapade saumuroise (2)

A l'heure de la pause, à la mi-journée et suivant les conseils d' Antoine Sanzay , nous avons opté pour une table saumuroise, qui allait se révéler une fort belle surprise!... Il faut dire que les suggestions des vignerons sont rarement décevantes!......

Posté par PhilR à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumur-Champigny, Clos Cristal, L'Alchimiste

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20 avril 2009

Geoffroy Marchand, vigneron à Feuilla (11)

Chemin faisant, à peine avions-nous laissé derrière nous les P-O de notre séjour printanier, que nous éprouvions l'envie d'une nouvelle halte. Quittant La Catalane, juste devenue La Languedocienne, sortie Leucate, puis quelques villages aux noms évocateurs,...

Posté par PhilR à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corbières, Etoile du Matin, G. Marchand

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16 avril 2009

Et si on parlait de terroir!... (2)

Voilà quelques jours, vous avez pu découvrir les dessous d'Aloha , grâce à Samuel Mégnan , du domaine éponyme, un p'tit jeune qui monte dans le vignoble vendéen et qui évoquait sur son blog, le passage dans les vignes du domaine d'une petite équipe de...

Posté par PhilR à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fiefs Vendéens, Dom. de la Barbinière, Terroir

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12 avril 2009

Jean-Philippe Padié, vigneron à Calce (66)

Nous voici dans un site magique!... Avec ses airs de petit bourg de montagne corse, Calce est à classer très haut, au palmarès des plus beaux villages de France. A guère plus de quinze ou vingt minutes de Perpignan, il est passé du statut de commune au...

Posté par PhilR à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roussillon, Calce, J-Ph. Padié

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10 avril 2009

Rencontre nord-sud

Où, quand une recette à consonance italienne rencontre un vin issu du Septentrion!... Dans l'assiette, une Piccata de veau , avec feuilles de sauge, tomme de brebis et jambon de Parme, juste accompagnée d'une salade de roquette, parsemée de pignons, de...

Posté par PhilR à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Alsace, Rieffel

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14 mars 2009

Samuel Mégnan, star du petit écran!...

Parfois, il arrive que l'on prenne une initiative toute simple et que l'on se retrouve propulsé à la une, en première page, en haut de l'affiche. Samuel Mégnan , du Domaine Aloha , à Brem sur Mer , tout près de la côte vendéenne, rêvait d'un avenir meilleur...

Posté par PhilR à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aloha, Fiefs Vendéens, Brem

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4 février 2009

Château Sociando-Mallet 1990

Voici un vin que l'on est tenté de réserver pour les grandes occasions, les grandes tables. Et puis, après deux belles journées du côté d'Angers, suivies d'une autre de travail, laborieuse, peu gratifiante et ce froid qu'on endure, on se dit : "Tiens,...

Posté par PhilR à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Haut-Médoc, Sociando-Mallet

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25 janvier 2009

REncontres VEndéennes autour du VIN 2009 : top départ!...

Nous y voilà!... La 6è édition de RE - VE - VIN est dans les starting-blocks, si je puis dire!... Et les amateurs passionnés aussi!... Il faudra donc vous rendre à St Jean de Monts , à quelques pas de la Plage des Demoiselles , du 21 au 24 mai prochains....

Posté par PhilR à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, RE-VE-VIN, St Jean de Monts

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21 janvier 2009

Duel au soleil à OK corail!...

C'est la couleur dominante de la soirée!... Corail ou orange, c'est au choix!... Dans les assiettes, sur les étiquettes, il y avait matière à accords, ton sur ton!... A concordance de vue!... Mais, dans les verres, ce n'était pas le cas!... C'était là,...

Posté par PhilR à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suronde, R. Mosse, Cuisine Anjou

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15 décembre 2008

De Natura Vini, salon des vins naturels, près de Poitiers

Saint Julien, vous connaissez?... Non! Pas celui très Léoville, ma chère, mais Saint Julien l'Ars , à quelques encablures de Poitiers, au coeur de la Vienne. Ars Vienne que pourra!... Cette aimable commune de quelques deux mille âmes avait du changer...

Posté par PhilR à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le Rouge et le Blanc, Vins naturels, De Natura Vini

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17 décembre 2008

Clément Baraut, cycling winemaker en Anjou!...

Il s'agit là d'un des personnages clés de l' Anjou viticole!... Sa notoriété n'a sans doute pas franchi les frontières du Val de Loire, si l'on en croit, notamment, un numéro récent de la Revue du Vin de France, qui ne cite que Nicolas Joly, Mark Angeli...

Posté par PhilR à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, P. Baudouin, C. Baraut

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30 novembre 2008

Cuisine et accords mets-vins de saison

Décembre est là. Froidure polaire et polaire pour endurer la froidure!... Dans guère plus de trois semaines, nous serons immanquablement penchés sur nos menus de fin d'année. C'est donc l'heure des essais, des tests en vraie saveur. La mer au programme...

Posté par PhilR à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscadet, Cuisine, M. Ollivier

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18 octobre 2008

CasaVino è aperto!...

Douce soirée à Nantes , pour l'inauguration du bar à vins italiens d' Armel Michenaud , au 18 rue de Briord, à deux pas de la Mairie et du quartier Decré. CasaVino est ouvert, en effet!... Depuis près de deux semaines et ce soir, c'était la soirée inaugurale....

Posté par PhilR à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CasaVino, Nantes, Vins italiens

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11 octobre 2008

La table d'octobre

Très court résumé d'accords mets-vins appréciés ces derniers jours. Deux jolis flacons croisés à table en ces premières journées d'octobre. Tout d'abord, une tranche de foie de veau aux échalotes et au vinaigre de framboise s'est vue associée à une bouteille...

Posté par PhilR à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, C. Le Moing, Vieux Taillefer

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28 septembre 2008

Deux winemakers en Anjou!...

Winemaker : appellation non contrôlée, mais pas davantage revendiquée par ces deux vignerons du Layon!... Le premier, Richard Leroy est plutôt à l'est de l'AOC, à Rablay sur Layon . Le second, Patrick Baudouin , est à l'extrémité ouest, à Chaudefonds...

Posté par PhilR à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, P. Baudouin, R. Leroy

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20 septembre 2008

Christophe Abbet, vigneron-éleveur à Martigny (Valais)

Les fans ne tarissent pas d'éloges!... A moins d'une heure de Chamonix et en présence des blogueurs jurassiques, Olif et Laurent , l'occasion était trop belle de rencontrer ce vigneron valaisan, que certains qualifient d'artiste, voire de sorcier!......

Posté par PhilR à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Valais, Ambre, Ch. Abbet

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15 septembre 2008

Quoi de neuf à Chamonix?...

Lors d'un séjour dans la "capitale mondiale de l'alpinisme," aux pieds des "glacières", chacun , quelles que soient ses activités, peut éprouver (là comme ailleurs) le besoin d'ouvrir une belle bouteille, pour fêter un évènement ou une belle journée....

Posté par PhilR à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Berlucoquet, Chamonix, Chachacha

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