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Ludovic Engelvin, l'espontaneo gardois

C'est l'histoire d'un jeune vigneron, berger à ses heures. Nîmois d'origine et donc aussi amateur de tauromachie. Un caractère sanguin, appréciant parfois le frisson que la vie peut procurer et sans lequel toute production, à ses yeux semble-t-il, ne...

Posté par PhilR à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, Ludovic Engelvin

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29 mai 2014

Vendredis du vin # 66 : une recette goûteuse!...

Ce mois-ci, c'est Iris Rutz-Rudel , de Lisson Estate , qui nous convie à une rafale de tramontane!... La Présidente à vie des Vendredis du Vin prend la route 66, au guidon de sa Harley, à l'occasion des VdV #66 !... Vrooomm!... C'est un peu pour être...

Posté par PhilR à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendredis du Vin, Roussillon

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3 août 2013

Clos des Cimes, Elodie Aubert et Raphaël Gonzalès

Le col de Propiac, 526 mètres. Pas sur les tablettes hors catégorie du Tour de France cette année, malgré son passage dans la région. En venant du village, après quelques lacets, les cyclotouristes, même s'ils ne sont pas en passe de franchir le Galibier...

Posté par PhilR à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône Sud, Clos des Cimes

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20 mai 2013

T'en bois une tronche!... (7)

Les week-ends à rallonge(s) du mois de mai continuent de défiler, comme les nuages dans notre ciel printanier, sans nous offrir la possibilité de sortir barbecue, rosé frais et tutti quanti. Comme d'autres fois, votre voisine ne manquera pas d'évoquer...

Posté par PhilR à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Tronches de vin

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10 mai 2013

T'en bois une tronche!... (6)

Séjour à Bordeaux!... Nous avons droit à un rideau de pluie pour le jeudi de l'Ascension!... Toute la pluie tombe sur moi (air connu)!... Ne reste plus qu'à passer en cuisine. Passage au Bassin d'Arcachon pour dénicher quelques huîtres d'Irlande et de...

Posté par PhilR à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tronches de vin, Domaine Macle

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3 avril 2013

Tronches de vin fait salons, à l'Ouest!...

C'est le principe du balancier!... Après les festivités de lancement orientales et parisiennes, Tronches de vin met cap à l'Ouest. A Nantes tout d'abord, puis du côté de Rennes, le week-end suivant. Croisons le verre!... Commençons par le dernier né,...

Posté par PhilR à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, Tronches de vin

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25 mars 2013

T'en bois une tronche!... (5)

Retour en Bourgogne, pour un B-B and B and B!... Un boeuf bourguignon et Bourgogne et Ballorin . En ce dimanche de la fin mars, c'était plutôt un navarin printanier l'objectif du jour, avec force petits légumes gourmands, mais décidément, avec cet hiver...

Posté par PhilR à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tronches de vin, Dom. Gilles Ballorin

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28 janvier 2013

T'en bois une tronche!... (3)

Week-end sablais, à l'occasion de l'arrivée des deux premiers du Vendée Globe 2012-2013 , ou Mozart et le Chacal dans le chenal!... Chaque édition de "l'Everest des mers" ne manque jamais d'étonner quant à la ferveur quasi addictive que la course déclenche,...

Posté par PhilR à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Chateau Mirebeau

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30 décembre 2012

T'en bois une tronche!... (2)

Plateau télé!... Dimanche, fin de journée. Après une longue escapade sur la plage de Longeville sur Mer, je passe en revue les matches du Top 14. Toulouse gagne à Castres. Montpellier domine le Stade Français. Je zappe à la mi-temps et je tombe sur un...

Posté par PhilR à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Noëlla Morantin

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12 juin 2012

Le bonheur est dans le verre, à l'Ecotière!...

Et, en l'occurrence, un peu aussi dans le pré!... Il se trouve, de plus, que ce dernier jouxte la vigne. A la Grange aux Belles , Marc Houtin et Julien Bresteau conviaient donc, en ce troisième dimanche électoral du printemps-2012-qui-se-prend-pour-l'automne-parfois,...

Posté par PhilR à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salons, La Grange aux belles

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11 mars 2012

Dimanche, et si on papilletpupillonait?...

Voilà peu, quelques ardents défenseurs de la cuisine régionale pure et dure me faisaient aimablement remarquer que mon choix récent d'associer potée auvergnate et vin de Bourgogne confinait au crime de lèse-majesté culinaire!... "Comment?... Une potée...

Posté par PhilR à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Gilles Bonnefoy

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4 novembre 2011

Escale à El Hierro

Islas Canarias. La Restinga. Une grosse houle indolente semble tagger la haute digue du petit port de pêche de El Hierro, sous une lumière hivernale qui contraste avec la profondeur du bleu outremer de l'eau. A peine quelques longueurs nous séparent de...

Posté par PhilR à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Escales, El Hierro

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10 novembre 2008

Cyril Le Moing, bilan des vendanges 2008

Lors de ma dernière escapade en Anjou , avant même de rendre visite à Olivier Cousin , j'ai pu rencontrer l'un de ses plus proches voisins, à Martigné-Briand , du côté de Fline, Cyril Le Moing , soi-même, pour un petit bilan des vendanges 2008 . J'ai...

Posté par PhilR à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anjou, C. Le Moing

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7 juin 2008

Bordeaux Clairet, tout un monde de...

...comperplexité!... C'est un peu le sentiment, après la dégustation de ces trois Bordeaux Clairet , qui nous ont été confiés à l'initiative de Frédéric Fleuri , de l'agence éponyme, sur son blog Apéro"Bordeaux , pour le compte du Syndicat des Bordeaux...

Posté par PhilR à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Apéro Bordeaux

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13 avril 2008

François Blanchard, Le Grand Cléré, Sauvignon 2006

Lors d'un récent périple en Anjou et Touraine, François Blanchard nous a entrouvert les portes de son univers. Le Château du Perron , demeure familiale dans son écrin vert, non loin de Richelieu , petite ville tourangelle qui, naguère, peuplait curieusement...

Posté par PhilR à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanchard, Touraine

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7 août 2010

Domaine des Jumeaux, Jean-Marc Tard : du neuf en 2009!...

Retour à Chaillé sous les Ormeaux , dans le vignoble mareuillais des Fiefs Vendéens . Au programme, découverte du millésime 2009, chez Jean-Marc Tard , dont le Domaine des Jumeaux , tout nouveau tout beau, arrive dans le landerneau de la Loire méridionale,...

Posté par PhilR à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fiefs Vendéens, JM Tard

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13 février 2011

Modeste contribution au bilan carbone du Jura bio!...

En voiture!... Personne ne l'ignore désormais, le Jura - et la Franche Comté - bio tiennent salon les 27 et 28 mars 2011, à Arbois qui, pour l'occasion sera renommée Arbios !... Le Nez dans le Vert se déroulera au Domaine de la Pinte , le bien nommé?!......

Posté par PhilR à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chai Carlina, Le Nez dans le Vert

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16 août 2010

Encore une rencontre est-ouest!...

Voici encore un exemple de recette, pour laquelle, produit de la mer océane, tradition alpine et nectar valaisan démontrent leur capacité à s'entendre pour notre bon plaisir!... Saveur maritime, arômes culinaires de nos vacances à la montagne, herbes...

Posté par PhilR à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Ch. Abbet

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2 avril 2010

Une certaine idée du vin...

Proposée par Le Baratin et Le Rouge et le Blanc , une jolie journée de dégustation, dans le XIXè arrondissement de Paris, à dix minutes à pieds, même pas, du Quai de Seine et du bassin de la Villette!... Qui dit mieux, pour un des premiers dimanches de...

Posté par PhilR à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le Rouge et le Blanc, Le Baratin

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22 décembre 2009

Madame PhR se lâche en cuisine!...

Chaud devant!... Les festivités de fin d'année approchent à grands (re)pas!... Madame PhR consulte revues et guides, afin de concocter un ou deux dîners de rêve, pour sa petite famille. Mais, en attendant, jetant aux clous ses lectures, craignant de sombrer...

Posté par PhilR à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Bera e figli

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12 novembre 2009

Les vendanges 2009, en Fiefs Vendéens

Alors qu'une très grande majorité des vignerons de France et de Navarre avait de quoi se réjouir des conditions de vendanges et des qualités intrinsèques de ce millésime 2009 , il était intéressant, à plus d'un titre, de consulter les vignerons vendéens...

Posté par PhilR à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fiefs Vendéens

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20 septembre 2009

Une ventrée de pignons, made in St Jean de Monts!...

La météo du journal régional le dit : "L'automne s'invite en douceur". En ce dimanche 20 septembre, si la marée d'équinoxe a bien apporté quelques orages et trombes d'eau ces deux derniers jours, dans le secteur, le calme, la douceur sont de retour. St...

Posté par PhilR à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jean de Monts, Pignons

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29 octobre 2009

Salon Vini di Vignaioli 2009

Et votre week-end de la Toussaint?... Le contenu en est-il arrêté?... Non?!... Eh bien, j'ai une suggestion à vous faire : pourquoi pas mettre le cap sur l' Ita lie ?... Sur l' Emilie-Romagne plus exactement et la région de Parme . Jolie ville historique,...

Posté par PhilR à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vins naturels, Italie

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1 août 2009

La biodynamie alsacienne dans... Télérama!...

C'est quand même un peu la surprise de la semaine : quatre pages consacrées aux vignerons alsaciens en biodyanmie, dans le célèbre hebdomadaire Télérama , largement dédié aux programmes télévisuels, en plus du cinéma, du théâtre, de la musique... En clair,...

Posté par PhilR à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Biodynamie

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19 février 2011

Petit bol d'air sur le polder du Dain

Beau temps, belle mer, des pêcheurs à pieds plein la Baie de Bourgneuf!... L'équinoxe est dans un mois, mais ça sent le grand coef!... Il va y avoir quelques centaines de kilos de palourdes dégustées ce week-end!... Gaffe à la ressource, quand même!......

Posté par PhilR à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ormeaux, Paysages vendéens

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